Čile nije samo tipičan sastojak meksičkih i teksas-meksičke kuhinje, ali i bogato bogato jelo na osnova ove ljute paprike. Čili se obično pravi od mesa, dodajući im ostalo povrće ovisno o varijanti jela. dodaje se i zeleni čili pored zelene jalapeno paprike zeleni physalis umjesto rajčice i puno mirisnog cilantroa. Kao mesnu bazu uzmite svinjsko rame. Savršena je pogodan za dugo posuđivanje i u gotovom jelu postaje mekano meso koje se raspada na vlakna. Samo ono što vam treba традиционного чили с мясом. 
Time: 2 час. 30 minuta Teškoća: lagano posluživanje: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg svinjsko rame bez kosti. narezan na kockice 2,5 cm
- 2 crvena luka, nasjeckana
- 450 gr oguljeni biljni fialis, opran i prerezati na pola
- 3 jalapeno oguljena od stabljike i sjemenki i prerezati na pola
- 2 češnja češnjaka
- 4 žlice. l. ulja uljane repice
- 5 žlica. pileća juha
- 1 žlica. nasjeckani svježi listovi cilantroa
- 10 pšeničnih tortilja, zagrijanih
Recepti sa sličnim sastojcima: povrtni fizalis, jalapeno paprika, svinjetina, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- U velikoj zdjeli pomiješajte luk, fialis, jalapenos i češnjak s 1 Čl. l. maslinovo ulje i stavite na lim za pečenje. Pecite dok povrće neće postati mekano i neće se pržiti, otprilike 20-30 minuta, dva puta miješajući se tijekom pečenja.
- U međuvremenu, u velikoj tavi za prženje na jakoj vatri zagrijati biljno ulje. U puno paprike pržite svinjetinu dok ne porumeni smeđa. Zatim stavite svu prženu svinjetinu u kotlić i posolite pileća zaliha. Dodajte pečeno povrće, poklopite pečenje poklopcem i stavite u pećnicu. Pecite dok svinjetina ne postane vrlo meko, oko 1 sat 30 minuta.
- Dok se svinjetina kuha, stavite cilantro u pećnicu. Dodajte 2 žlice. l. vode i mljevenja. Izvadite svinjetinu iz pećnice i umiješajte u pire od cilantroa. Sol i papar po ukusu. Poslužite uz tople pšenične tortilje.Recept za zeleni čili (bez graha) sa povrtna physalis salsa.
