Četiri vrste graha čilija – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta – Tiffany Thyssen – američka glumica koja je to postala poznata po ulozi u Beverly Hillsu, 90210
Time: 1 hour. 35 minuta Teškoća: lako serviranje: 12 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Čile:
- 900 gr. izrezati konzervirane rajčice u vlastitoj sok
- 2 žlice. konzervirani ili smrznuti kukuruz
- 500 gr. konzervirani crni grah
- 500 gr. konzervirani slanutak
- 500 gr. konzervirani grah s bubrezima
- 500 gr. Pinto grah
- 2 nasjeckana velika luka
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- Sol i mljeveni crni papar
- 125 gr. paradajzna pasta
- 1/4 čl. začin za čili
- 1 žličica chipotle mljevene paprike
- 1 žličica mljeveni korijander
- 1 žličica mljeveni kumin
- 0,5 tsp kajenska paprika
- 4 nasjeckana češnja češnjaka
- 6 žlica. povrtni juha
- 2 žlice Worcester umak
Prilozi koji možete odabrati između:
- Kiselo vrhnje ili grčki jogurt
- Treći cheddar
- Mljevenu prženu slaninu
- Sjeckani luk
- Sjeckani vlasac
- Jalapeno paprike
- Kukuruzni čips
- Tortilja čips
Recepti sa sličnim sastojcima: crni preto grah, grah bubreg, pinto grah, slanutak, kukuruz, rajčica, začin za čili, papar chipotle, mljevena kajenska paprika, korijander, kumin, umak Worcestershire, sir cheddar, jalapenos, slanina, mljevena govedina, mljevena puretina, jogurt, čips
Priprema recepta:
- U prethodno zagrijanoj na srednjoj pećnici 2 žlice. l. maslinovo pržiti nasoljeni i biber luk dok ne omekša na 3 minute Dodajte još 2 žlice. l. maslinovo ulje, rajčica pasta, čili u prahu, mljeveni chipotle, korijander, kumin, kajenski sir papar i češnjak. Kuhajte 1-2 minute. Zatim dodajte juhu od povrća, rajčica, kukuruz, grah, crni grah, pinto grah, slanutak, Worcester umak i 1 žlica. l. sol. Ostavite da krčka 1 sat. miješajući.Oslužite četiri vrste čili graha s različitim гарнирами.Совет повара:Ovaj recept će se dobro slagati i sa mljevenom govedinom ili mljevenim mesom. puretina. Samo pržite 1,2 kg. mljeveno meso s lukom.
