Kalifornijski čili s Turskom

Kalifornijski čili s Turskom – detaljan prijať prípravu. Time: 2 час. 40 min Teškoća: srednja porcija: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 700 gr. mljeveno meso od puretine (tamno meso)
• 500 gr. kanellini grah (bijeli), ocijediti i oprati
• 1/4 čl. maslinovo ulje
• 4 velika češnja češnjaka, zdrobljenih, oguljenih i rezan
• 2 velike oguljene, oguljene i nasjeckane paprike
• 1 nasjeckana stabljika celera
• 1 nasjeckani krupni luk
• 1 žlica. l. brašno
• 4 žlice. l. paradajzna pasta
• 3 žlice. l. začin za čili
• 1 žlica. l. kim
• 2 žlice smeđi šećer
• 1 žličica mljeveni origano
• Sol i mljeveni crni papar
• 0,5 tsp cimet
• 1/8 žlice mljeveni klinčići
• 3 žlice. lagano soljene pileće zalihe

Jednostavni pilaf od quinoa i pinjole

• 1. i 1/4 čl. cjelovita žitarica (približno 200 gr.)
• 1 i 3/4 čl. lagano soljene pileće zalihe
• 1/4 žlice sol
• 1/4 žlice mljeveni crni papar
• 1/3 čl. nasjeckani svježi cilantro ili peršin
• 1/3 čl. pinjole

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, kanellini grah, quinoa, čili papar, smeđi šećer, pasta od rajčice, začin čili, kumin, origano, cimet, klinčići, pinjole, kotikha sir, pico de gallo umak, tortilja

Priprema recepta:

1. U veću i široku tavu ulijte ulje i zagrijte umjereno jaka vrućina. Dodajte češnjak, papar blanširani, celer i luk. Pecite 5-6 minuta dok povrće ne omekša. dodati puretinu i pecite 7 minuta dok ne izblijedje ružičasto, dijeljenje meso žlicom. Pospite brašnom i promiješajte, pržite. dodati paradajz pasta, mljeveni čili, kumin, šećer, origano, 1 žličica. sol, 0,5 tsp paprike, cimeta i klinčića. Kuhajte 1-2 minute, povremeno miješajući. Smanjite toplinu do umjereno nisku i ostavite da se pirja 20-30 minuta., često miješajući dok se svi okusi ne pomiješaju i čili se ne zgusne do željene konzistencije. Sol, papar.
2. Poslužite kalifornijski Chili s Turskom u Deep-u zdjele s pilafom od quinoe i pinjola. Ukrasite jelo nasjeckane rotkvice, kiseli jalapenos, sir kotiha, tortilja čips i / ili pico de gallo umak.
   

   Jednostavni pilaf od quinoa i pinjole

   Stavite kvinoju u sitno sito. Isperite pod hladnom tekućom vodom u trajanju od 1 min Ostavite da se ocijedi. Procijedite slane i papriku izlijte u tešku srednje tepsiju i stavite na umjereno jakoj vatri do vrenja. Ulijte kvinoju. poklopac poklopac, smanjite toplinu na umjereno nisku i ostavite da lagano pirja dok Kvinoja neće postati nježna i cijeli juha se neće upiti. isključiti vatra. Kvinoju ostavite ispod poklopca 10 minuta. peći na 180 ° C. Nasjeckajte pinjole na lim za pečenje. Pržite orahe oko 5 minuta dok ne poprime zlatnu boju. povremeno miješajući. Ohladite na limu, promiješajte cilantro i pinjole s kvinojom. Poslužite pilaf od quinoa Kalifornijski čili s puretinom.