Pržena piletina shawarma

Ova se shawarma servira neraspoložena na stolu. Na jelo slaže se komad pržene piletine, pita i dva umaka: grčki tzatziki i srednjoistočni hummus. Bolje za piletinu samo lepite leptira. Tako je pogodnije pržiti na njemu tavu, a u pećnici se peče ravnomjerno, zadržavajući svoju sočnost. Prije prženja naribajte ga začinom bilje. Njezin okus, koji se hrani hrskavom pilećom koricom nakon prženje, savršeno kombinirano s ukusima umaka. Osvježavajući tzatziki pripremljeni od grčkog jogurta s koprom i krastavcima, i zasićeni hummus – od purećeg pirea sa začinima. Jedite piletinu uranjajući u umake, ili svaki može po svojoj volji zamotati sve компоненты шаурмы в питу. Fotografija pržene piletine shawarma Time: 1 hour. 10 minuta Teškoća: lagano posluživanje: 4-6 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Tzatziki

  • 1 žlica. kiselo vrhnje
  • 1 žlica. grčki jogurt
  • 1/4 čl. sok od limete (otprilike 4 limete)
  • 1 žlica. l. češnjak u prahu
  • 1 žlica. l. luk u prahu
  • 1 serrano papar, narezan na kockice (sjemenke) očistiti)
  • 1/4 dijela krastavca oguliti i narezati i nasjeckati male kocke
  • 1/4 dijela hrpe svježeg kopra, nasjeckanog
  • 1/4 nasjeckanog listića peršinovog lišća

hummus

  • 4 žlice. konzervirani slanutak, ocijedite tekućinu
  • 1/3 čl. tjestenina tahini
  • 1/4 čl. Dijon senf
  • 1/4 čl. limunov sok (oko 2 velike limuna)
  • 1/4 čl. maslinovo ulje
  • 2 žlice. l. gruba sol
  • 2 žlice sušeni origano
  • 1 žličica mljeveni crni papar

piletina

  • 1 piletina težine 1,8-2,5 kg.
  • 1/4 čl. začin zaatar
  • 1,5 žlica. l. maslinovo ulje
  • Topla pita za posluživanje

Recepti s sličnim sastojcima: kiselo vrhnje, jogurt, limeta, češnjak prah, luk u prahu, serrano papar, krastavci, kopar, peršin, slanutak, tahini, dijon senf, limunov sok, origano, piletina, zaatar, pita

Priprema recepta:

  1. Tzatziki:

    U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, jogurt, sok od limete, češnjak u prahu, luk u prahu, serrano papar, krastavac, kopar i peršin. sol i papar. U hladnjaku stavite dok ne bude spremno za posluživanje.

  2. hummus:

    Stavite slanutak, tahini, Dijon senf u procesor za hranu, limunov sok, sol, origano i crni biber i samljeti na homogena konzistencija.

  3. pile:

    Zagrijte pećnicu na 230 ° C.

  4. Izrežite piletinu leptirom. Piletinu okrenite naopako tako da dojka leži na dasci za rezanje. Kuhinjske škare narežite piletinu duž obje strane kralježnice da biste je uklonili to. Piletinu začinite zatarom, začinite solju i paprom.
  5. U velikoj tavi od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri zagrijte maslinu ulje. Složite pileću kožu i pržite je, lagano pritiskajući, dok se piletina lagano ne porumeni, a začini pocrne, oko 5 min. Piletinu stavite naopako na žičane police pečenje. Pecite u pećnici dok temperatura mesa ne bude na sredini bedara neće doseći 74 ° C, oko 25 minuta.
  6. Piletinu poslužite na jelu s hummusom, tzatzikijem i toplim Pita.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: