Zagrijavajuća krema juha od rajčice
U hladnoj zimskoj večeri, tako želim pojesti nešto vruće i to u isto vrijeme, podsjeća na ljeto. Izvrsna opcija za takvo jelo može biti krem juha od rajčice s morskim plodovima i krutonima od sira, čiji će vas okus odvesti ravno u Italiju.
sastojci:
- rajčica u vlastitom soku – 1 limenka;
- smrznute morske plodove – 250 grama;
- krumpir srednje veličine – 2 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- krupna paprika – 1 kom .;
- krupni crveni ili bijeli luk – 1 kom .;
- vrhnje s udjelom masti od najmanje 20% – 150 ml;
- tvrdi sir – 120 g;
- voda – 1 litra;
- češnjak – 2 češnja;
- mješavina biljaka provenijencije;
- sol;
- maslinovo ulje;
- hljeb.
Način kuhanja:
Juha od vrhnja od rajčice
1. Izrežite krumpir, mrkvu, papriku i luk na srednje velike komada. Kuhajte krumpir u vodi dok ne omekša. Ostalo povrće pržiti na maslinovom ulju. Na samom kraju dodajte nasjeckane češnjak.
2. Ogulite rajčice. U tavi kombinirajte rajčicu, kuhani krumpir i drugo povrće i pire koristeći miješalica. Stavite dobivenu smjesu na vatru i dovedite do vrenja, sol, dodajte začine.
3. U juhu stavite prethodno odmrznute morske plodove i kuhajte oko 5 minuta. Unesite kremu i ostavite da ponovo prokuha. nakon odmah isključite kuhati.
Sirni krutoni
Sir naribajte na sitnoj rerni. Luk izrezati na kriške oko 1 cm debljine, pospite sirom i stavite prethodno zagrijanu na 150 stupnjeva peći do zlatno smeđe boje.
Možete jelo poslužiti za stolom i uživati u njemu zagrijavajući okus i neuporediva aroma.