Napunite jednostavan prženi krumpir s masom okusa da ga dat će maslac, luk, jalapenos, češnjak, čili u prahu, cilantro i limeta. Krumpir narezan na kockice prethodno kuhana, a zatim pržena u tavi sa začini u mješavini povrća i maslaca do zlatne boje hrskav na sve strane. Na samom kraju pomiješan sa svježa cilantro i aromatična kora vapna. Također je izvrsna. način korištenja ostataka jučerašnjeg kuhanog od jučer krumpir. Takav krumpir je savršen za doručak ili u kao prilog mesnim ili ribljim jelima. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika gomolja krumpira, nasjeckana
- 1/3 čl. ulja uljane repice
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1 mali španjolski luk, nasjeckan na sitne komade kocke
- 1 jalapeno mahune, nasjeckane na male kocke (sa sjemenke)
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 2 žlice. l. Ancho Chili puder
- 1/4 čl. nasjeckani svježi cilantro
- Narezana korica od 1 limete
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, jalapenos, paprika ancho, cilantro
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite krumpir, prelijte hladnom vodom i dodajte 1 žlicu. l. sol. Dovedite do vrenja i kuhajte dok krumpir se neće raspasti kad ga probodemo vilicom, 20-25 min. Iscijedite vodu.
- U velikoj tavi zagrijte povrće i maslac. Dodajte luk i jalapenos i sos, dok ne omekša. oko 5 minuta. Dodajte češnjak i pržite još 30 sekundi. promiješati prah s čilijem ančom.
- U tavu dodajte krumpir, sol, papar i lagano miješajte razbijajući krumpir metalnom lopaticom. Rasporedite krumpirovu smjesu u jednom ravnomjernom sloju i pržite dok zlatna kora s dna, oko 5 minuta. Preokrenite krumpir i opet nježno rasporedite u ravnomjernom sloju; pržiti do zlatno smeđe boje ispod, još oko 5 minuta. Umiješajte cilantro i limunovu koricu. Poslužite uz svinjski kotlet na kosti.
