Takva neobična verzija klasičnog umaka od špinata i artičoka umak će postati protagonist stola na bilo kojoj svečanoj večeri ili zabava. Rachel ga poslužuje uz slamke, stabljike celera i čips od pita, ovaj prilog je prikladan za upotrebu погружения в соус. 
Time: 37 мин.Težina: lako Količina: 3,5 žlice. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 2 (280 g svaka) smrznuta sjeckana ambalaža špinat
- 1 paket smrznutih artičoka
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 4 češnja češnjaka, nasjeckana
- 3 žlice. l. pšenično brašno
- 1 žlica. pileća juha
- 1 žlica. mlijeko
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića, ili po ukusu
- 1 žlica. gorgonzola zdrobljen sir
- 1,5 žlica. naribani sir Asiago ili Parmigiano Reggiano (veći) od zemlje, prodaje se u bankama)
- Debeli štapići sezamovog kruha
- Sjeckane stabljike celera
- Tanki nemasni pita čips s parmezanom i začinskim biljem
Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, artičoke, češnjak, brašno, mlijeko, muškatni oraščić, gorgonzola, asyago sir, parmezan, čips od celera
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Otopite špinat desetak minuta u mikrovalnoj. Osušite širenjem na kuhinjski papirnati ručnik. raskraviti artičoke šest minuta u mikrovalnoj, sušite i nasjeckati sitno.
- Zagrijte posudu s uljem na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak rastopljeni maslac, miješajte 1-2 minute. Dodajte brašno i promiješajte. još minutu. Ulijte juhu i mlijeko, začinite solju, paprom i muškatni oraščić. Kuhajte dok se ne zgusne 2 minute, sklonite s vatre, dodajte gorgonzolu i miješajte dok se ne otopi. Dodajte špinat i artičoke, pola naribanog sira i sipati u mali kalup za pečenje. Pospite ostatkom sira. Stavite u pećnicu da smeđi nijansa. Poslužite dip s krušnim mrvicama, celer i čips.
