Začinjeni čili s govedinom – detaljan recept za kuhanje. с друзьями: 
Time: 1 hour. 45 minuta Posluživanje: 4 – 6 U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr grubo mljevena lopata od govedine
- 450 gr nasjeckane konzervirane rajčice
- 450 gr oprani konzervirani crni grah
- 1 žličica osušeni listovi timijana
- 0,5 tsp osušeni listovi kadulje
- 1 češanj češnjaka
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1/2 nasjeckane šalotke
- 1 oguljena i nasjeckana crvena paprika
- 0,5 prepoloviti, oguliti i nasjeckati jalapeno paprike
- 1 žlica. l. čili u prahu (začini s čili paprikom)
- 0,25 tsp kajenska paprika (ili po ukusu)
- 0,5 tsp mljeveni chipotle (ili po ukusu)
- Sol po ukusu
- 1 žlica. Bordo vino (pročitajte više)
- 450 gr kukuruzni čips
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, crni grah preto, rajčica, ljuta paprika, šalotka, češnjak, jalapenos, mljevena kajenska paprika, čičerka paprika, začin za čili, timijan, kadulja, crno vino, čips
Priprema recepta:
- U srednje zagrijanoj tavi skuhajte govedinu sa timijan, kadulja i češnjak. Kad meso porumeni, izvadite i osušite ga. Odložite. U istoj tavi zagrijte ulje, dodajte luk, češnjak, šalotku, papriku i jalapenos. Pržite dok povrće ne porumeni, oko 7-10 minuta. Dodajte čili u prahu, kajenski biber, chipotle papar, sol i kuhajte, miješajući, dok ne počnu začini zalijepite na tavu. Dodajte vino i kuhajte dok pola tekućine će otići. Dodajte rajčicu i dodajte kuhati.
- Dodajte i pomiješajte grah i pripremljenu govedinu, pirjajte, djelomično pokrivajući, na laganoj vatri 1 sat. Poslužite s kukuruznim čipsom. Čile se može pohraniti u hladnjak do dva dana u zatvorenoj posudi. Prethodno zagrijte hraniti.
