Začinjena piletina pirjana u umaku od kikirikija curry

Curried piletina pirjana u umaku od kikirikija – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

Pržena piletina

700 gr. narezana 2,5 cm. pileća prsa
225 gr. smrznuti grah (odmrznuti)
225 gr. trake smrznutog papra (odmrznuti)
2 žlice. l. kanolino ulje
Sol i mljeveni crni papar
Kokosov riž (vidi recept u nastavku)
Cilantro grančice za ukras

umak

1,5 žlica. lagano kokosovo mlijeko
1/2 žlice. zaliha piletine s malo soli
1 žlica. l. crvena curry pasta
1/3 čl. kikiriki maslac s zdrobljenim orasima
2 žlice. l. smeđi šećer
2 žlice. l. sok od limete plus kriške za ukras

Kokosova riža

3/4 čl. lagano kokosovo mlijeko
1 žlica. zaliha piletine s malo soli
Sok od 1/2 limete
2 žlice. instant riža
1/4 čl. slatke pržene pahuljice od kokosa

Recepti s sličnim sastojcima: pileća prsa, grah Capsicum, slatka paprika, curry pasta, smeđi šećer, limeta sok, kokosovo mlijeko, maslac od kikirikija, umak od kikirikija, kokos brijanje, riža, cilantro

Priprema recepta:

U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckanu piletinu, posolite i povremeno pržite miješajući dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte zeleni grah, trake papra i nastavite kuhati 3 minute.
Počnite kuhati umak od kikirikija od curryja tijekom pečenja kokoš. U posudi srednje veličine pomiješajte sve sastojke za umak. Ulijte umak u tavu na piletinu i povrće, pomiješajte. Povećajte toplinu na jaku i dovedite sadržaj tave u kipuće, povremeno miješajući. Smanjite toplinu i pirjajte dok umak se ne malo zgusne, oko 6-8 minuta. Poslužite s kokosom riža ili samo kuhana riža.
Riža: U srednje velikoj tavi pomiješajte kokos mlijeko, pileći fond, sok limete i riža. Dovedite kuhati umjereno jaka vrućina. Maknite s vatre i držite pod pokrovom 7-9 min. Rižu promiješajte vilicom i dodajte pečeni kokos. Kokosov orah: Za sušenje kokosa staviti suhi pržite na srednje jakoj vatri i povremeno pržite miješajući do zlatno smeđe boje.