Začinjena juha od škampa s kokosovim mlijekom – detaljan recept kuhanje.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr oguljene velike škampe
- 1 žlica. suho bijelo vino
- 1 žlica. l. paradajzna pasta
- 1 litra pileća juha
- 1 žlica. l. sjeme koromača
- 1 žličica sol
- 1 žličica kajenska paprika
- 1/2 žlice paprika
- 1 lovorov list
- 1 grančica timijana
- 450 gr kokosovo mlijeko
- 1,5 tsp naribanu limunovu koricu, plus 2 žlice. l. limun sok
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
- 2 žlice. l. nasjeckani peršin
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, bijelo vino, mlijeko kokos, sjemenke komorača, mljevena kajenska paprika, lovorov list, timijan, paprika, peršin
Priprema recepta:
- Pomiješajte vino i pastu od rajčice u srednjoj posudi dok otapanje paste od rajčice.Umiješati juhu, sjemenke komorač, sol, kajenska paprika, paprika, lovorov list i timijan; donijeti kuhati na jakoj vatri. Smanjite vatru na minimalno i pirjati oko 15 minuta.
- Izlijte smjesu juhe kroz fino sito u čistu tavu; uklonite čvrste dijelove. Dodajte kokosovo mlijeko, limunovu koricu i limunov sok u mješavini juhe; donijeti kuhati na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i pirjajte dok ne skuhaju. škampi, oko 3 minute Maknite s vatre i dodajte ulje, miješajući dok se maslac ne otopi. Poslužite juhu u malom zdjele i pospite peršinom.
