Vijetnamska salata od škampi sa staklenim rezancima – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) kalorije 307, ukupna masnoća 5 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 1 8 g., ugljikohidrati 49 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
salata
- 250 gr gotove male kozice
- 200 gr. staklene rezance
- 110 gr. šećerni zeleni grašak
- 110 gr. sadnice graha
- 3 tanko narezane stabljike zelenog luka
- 1/2 žlice. sitno sjeckani svježi cilantro lišće za ukrašavanje
Vijetnamski preljev
- 2 nasjeckana ili zdrobljena češnja češnjaka
- 2 oguljene i narezane na kockice ili julienne od svježe duge crvene paprike čilija
- 2 žlice. l. sitno sjeckani svježi đumbir
- 4 žlice. l. riblji umak (nama pla)
- Sok od limete
- 4 žlice. l. voda
- 1 žlica. l. šećer
- 2 žlice kikiriki maslac
- 1 žličica sezamovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, rezanci od riže, grašak šećer u mahunama, zeleni luk, češnjak, čili paprika, đumbir korijen, riblji umak, sok limete, kikiriki maslac, cilantro
Priprema recepta:
- Da napravite vijetnamski preljev, samo sve pomiješajte sastojci. Može se čuvati u dobro zatvorenoj staklenci u hladiti najmanje tjedan dana. Za pripremu salate marinirati škampi u 1/2 žlice. Vijetnamsko punjenje goriva.
- Dok se kiseli rezanci umočite u kipuću vodu, kuhani prema uputama na pakiranju. Kad su rezanci spremni, isperite ih hladnu vodu, a zatim je ocijedite. Stavite zeleni grašak i Grah poriluk prokuhajte i prelijte kipućom vodom iz čajnika. pranje hladne vode i dobro procijedite protresanjem filca za glavu sadržaj nije bio mokar.
- U velikoj zdjeli pomiješajte marinirane škampe i rezance, sadnice zelenog luka, graška i graha. Ulijte još 2 žlice. l. Vijetnamsko punjenje goriva (neobavezno, dodajte više goriva na salata.) Pospite salatu sjeckanom cilantrom, dobro promiješajte komponente, a zatim stavite na veliku ploču.
