Idealno za zamjenu mesa u vegetarijanskom burgeru grah. Također je bogata bjelančevinama, od nje se mogu napraviti i reznice i burgeru također daje izvrstan okus, pogotovo ako ga nadopunite orasi. Pomiješajte pire od konzerviranog graha sa orašaste plodove, začine, povrće i krušne mrvice i oblikujte uske kotlete. Pržite dok ne postane hrskav, na kotlete zagrijani iznutra i poslužite ih poput hamburgera na pecivima sa svježim sočan špinat, majoneza i pržene gljive za još više višeslojni okus obogaćen proteinima.hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4 hamburgera) kalorije 475, ukupne masnoće 20 g., zasićene masti, bjelančevine 15 g, ugljikohidrati 62 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lagane porcije: 4 hamburgera Recepti koriste odmjerene posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limenka 425 gr. konzervirani bubrežni grah, opran
- 1 mali crveni luk, nariban i isječen (otprilike 0,5 Čl.)
- 1/3 čl. nasjeckanih oraha
- 1 mala mrkva, nasjeckana na male kocke
- 1 žlica. obične ili cjelovite krušne mrvice
- 2 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 2 žlice. l. nasjeckani peršin
- 2 žlice Worcester ili soja sos
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 3 žlice. goveđe gljive, tanko narezane
- 4 engleska muffina, prepolovljena i pržena
- Majoneza i / ili senf, za posluživanje
- Špinat ili rukola, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: bubrezi, orasi, mrkva, gljive, Worcestershire umak, krušne mrvice, luk zeleni peršin
Priprema recepta:
- Nasjeckajte grah u zdjelu guračem ili vilicom do bila je pire sitnim komadima. Dodajte luk, orahe, mrkva, 0,5 tbsp. krušne mrvice, zeleni luk, peršin i 1 sat l. Worcester umak. Posolite, popaprite i izmiješajte Ruke.
- Ulijte preostalih 0,5 tbsp. krušne mrvice na tanjuru. Od smjese graha oblikujte 4 reznice; lagano uvaljati unutra ukuhan, žmirkajući višak. U velikoj posudi za prženje s ljepilom premaz na srednjoj vatri, zagrijte 2 žlice. l. maslinovo ulje. Stavite pire i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju i lagano hrskav, 2-3 minute sa svake strane. prijenos kotlete na tanjuru.
- U istoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte preostalih 1 tbsp. l. maslinovo ulje. Dodajte šampinjone i preostale 1 žličicu. Worcester umak, sol, papar i pržiti dok se gljive ne naboraju, 3-4 min. Kotlete poslužite u engleskim muffinima s majonezom i / ili senf, bilje i gljive.
