Vegetarijanska peciva za ruke (temaki) – detaljan prijať prípravu. 
ремя: — В рецептахvolumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Riža za sushi:
- 3 i 1/3 čl. okrugla zrna riže za suši
- 4 žlice. vode plus 1/4 žlice. voda
- 6 žlica. l. rižin ocat
- 5 žlica. l. šećer
- 3 žlice sol
Opcije punjenja:
- Norit
- Julienne mrkva
- Slame naranče i crvene paprike
- Krastavac Julienne
- šparoga
- avokado
- Julienne vlasac
- Sjemenke sezama sa solju za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: riža okruglog zrna, mrkva, paprika slatko, krastavci, šparoge, avokado, zeleni luk, rižin ocat, nori, sjemenke sezama
Priprema recepta:
- sushi Polovinu nori lista stavite vodoravno ispred sebe na prostirku. Stavite rižu na lijevu trećinu norija, a rub ostavite duž perimetra. U sredinu riže stavite sastojke za nadjev. Savijte najbliži nori kut tako da se kao rezultat savijanja ispalo je stožac. Nastavite savijati dok ne dobijete konus. Poslužite uz kiseli đumbir, wasabi i sojin umak kao a dodaci.
- Riža za sushi: rižu isperite u pročišćenoj vodi i ostavite unutra bubuljica sat vremena do čaše vode. Stavite izraženu rižu unutra kuhač riže ili tava s tijesnim poklopcem i sipajte 4 žlice. voda. na srednje topline dovedite vodu do vrenja prekrivajući tavu poklopcem. Kuhajte oko 2 minute, smanjite vatru i pirjajte na laganoj vatri. još 5 minuta Smanjite toplinu na malo i pirjajte oko 15 minuta. dok se voda potpuno ne upije. Uklonite tavu s vatre, podignite poklopac i stavite ručnik na tavu. Zatvorite poklopac i ostavite 10-15 minuta.
- Dok se riža kuha, u zdjeli pomiješajte ocat, šećer i preostalo 1/4 čl. voda. Zagrijte na laganoj vatri, miješajući dok šećer i sol se ne rastvara. Ostavite da se ohladi. Rižu stavite u hangiri (ili još jedan ravni nekovinski spremnik) i ravnomjerno rasporediti to uz dno shamojija (ili velike drvene žlice). nositi lopaticom kroz rižu reznim pokretima za odvajanje zrna. Вistodobno polako ulijte rižu s ocatom. dodati onoliko smjese koliko je potrebno: riža se ne smije pretvoriti u kaša. Ako imate pomoćnika, u procesu hlađenja i miješajući, rižu probušite ventilatorom (utiva). Ne stavljajte rižu unutra hladnjak. Prije upotrebe držite ga u istoj posudi. pokrivanje čistim ručnikom. Riža se čuva 1 dan.
