Curry kozje meso Trinidad stila – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. 35 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. narezano na kockice 5 cm bez)
- 2 žlice. l. curry prah
- 1/2 žlice sol
- 4 narezana lišća mirisne plavice (mogu se zamijeniti sjeckani cilantro)
- 2 zdrobljena češnja češnjaka
- 1 glava luka srednje veličine narezana na pola prstena
- Biljno ulje
- Roti peleti za posluživanje
- Umak od ljute paprike
Recepti s sličnim sastojcima: luk, češnjak, umak začinjena, curry, roti
Priprema recepta:
- U dobro zatvorenoj posudi pomiješajte meso, žlicu curry u prahu, sol i lišće plavice. Premešajte i dajte stajati sat vremena ili dok kuhate ostale sastojke.
- U tavi ili tavi, zagrijanoj na srednjoj vatri, pržite dok bistrinu češnjaka i luka u maloj količini ulja. tada dodajte preostalu žlicu curryja u prahu. promiješati, dok curry pasta malo ne potamni.
- Zatim dodajte začinjeno meso, povećajte vatru i, miješajući, lagano pržiti meso. Dodajte 3 žlice. vode i kuhati sa slabom kuhajte oko sat vremena, pokrivajući tavu poklopcem i svaki promiješajte 15 minuta Jelo će biti spremno kada većina vode ispari, i meso će biti mekano koliko želite. Poslužite uz Roti Tortillas i začinjeni umak (npr. umak od piquillo papra).
