Detaljan recept za portugalsku kuhinju sa фото. 
Time: 40 мин. Teškoća: jednostavno serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici od: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. slani bakalar (namočite, isperite, osušite i nasjeckajte kriške)
- 450 gr gotova bijela riža dugog zrna
- 200 gr. smrznuti zeleni grašak
- 3 srednje velike oguljene i nasjeckane rajčice
- Zelena salata od 1/2 glave
- 6 tvrdo kuhanih jaja
- 170 gr masline
- 3 žlice. l. plus još malo portugalskog maslinovog ulja
- 2 žlice. nasjeckani luk
- Sol i mljeveni crni papar
- 2 žlice. l. sjeckani češnjak
- 1 žlica. nasjeckani zeleni luk
- 2 žlice. l. sitno sjeckani listovi svježeg peršina
- 1 žlica. l. zdrobljena crvena paprika
- Sok 1 limun
Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, riža dugog zrna, grašak, jaja, masline, zelena salata, rajčica, limunov sok, zeleni luk, češnjak, pahuljice crvene paprike, peršin
Priprema recepta:
- U velikoj tavi zagrijte 3 žlice. l. maslinovo ulje. kada ulje će se zagrijati, staviti luk. Sol i papar. Pecite do zlatno smeđe boje, oko 3-4 minute. Dodajte češnjak, zeleni luk, peršin, grašak i rajčica. Sol i papar. Nastavite kuhati 2-3 minute. dok rajčice ne budu mekane.
- Dodajte bakalar i usitnjenu crvenu papriku. Nastavite dalje kuhajte 3 minute, neprestano miješajući. Maknite s vatre i stavite zdjelu. Dodajte rižu i limunov sok, dobro promiješajte. sipati maslinovo ulje tako da riža nije suha. u po potrebi dodajte začine. Rasporedite lišće salate jelo. Sa žlicom stavite salatu od riže na lišće. Ukrasite jajima i masline.
