Topla salata s lećom, repe i slaninom – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Johnny Miller Vrijeme: 1 sat. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. sušene leće
- 230 gr. kuhana repa, narezana na kockice
- 1 grančica timijana
- 1 lovorov list
- 1 glava belgijskog endivija, grubo sjeckana
- 1 mala šalotka, sitno sjeckana
- 2 žlice. l. nasjeckani peršin
- 8-10 vlasac (vlasac), nasjeckan na krupne shpalkami
- 170 gr dimljena slanina (dimljeni svinjski trbuh), izrezati koža
- 2 male glavice salate i / ili salata od prženja isjeckana u velike komade
- 8 graška crnog papra
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- Gruba sol
- 1 žlica. l. Dijon senf
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- 1/3 čl. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Svježe mljeveni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: leća, repa, slanina, svinjetina dimljena jela, salata, frisse salata, šalotka, vlasac, endivija salata, peršin, vinski ocat, Dijon senf, češnjak, crni papar, lovorov list, timijan
Priprema recepta:
- Dvije trećine slanine narežite na kockice debljine 0,5 cm i ostavite na dasci za rezanje. Timijan, lovorov list, biber i zamotajte češnjak u komad gaze, premažite nitima. Zamotano gaza sa začinima, ostatkom slanine, leće i 1/2 žlice. sol stavite u srednju posudu i ulijte oko 5 cm u vodu. Dovedite kuhati, a zatim smanjite toplinu na srednju i ostavite kuhajte 25 minuta dok leća nije spremna. Ocijedite, očistite gaza sa začinima i slaninom, ohladiti.
- U međuvremenu, 10 minuta unutra dinstajte nasjeckanu slaninu srednje nezagrijana tava na srednje jakoj vatri do zlatne boje svjež. Osušite papirnatim ručnicima i odložite. strana.
- Pripremite preljev za salatu: pomiješajte senf i ocat u velikoj zdjeli. Ulijte maslinovo ulje polako, umutite smjesu dok se ne stvori homogena emulzija. Pomiješajte repe s 1 žličicom. l. preljev u maloj zdjeli, sol i papar.
- Napravite salatu: dodajte lišće u zdjelu s preljevom zelena salata, endivija, šalotka, peršin, vlasac i kuhani leća i slanina, dodajte 1/4 žlice. sol nekoliko prstohvata crne papra i promiješajte. Salatu podijelite na porcije i stavite na vrh mala količina repe.
