Topla krumpir salata s aromom i dimljenim okusom, hrskava slanina i pečena paprika bit će izvrsno blagdansko jelo na bilo koja mesna jela. Za njegovu pripremu plitko crveno krumpir se kuha u njihovim kožama u vodi s dodatkom tekućeg dima i češnjak. Nakon toga stječe fantastičnu aromu, koji postaje još intenzivniji i zasićeniji kada krumpir miješa se s preljevom od rastopljene masnoće slanine s jabukom ocat, šećer, senf i aromatična mađarska paprika. Hrskava slanina lijepo je u kontrastu s nježnim kremastim krumpirom, a slatke paprike ispunjavaju prilog sočnošću. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg crveni krumpir
- 3/4 tsp meskvit tekući dim
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 male crvene slatke paprike
- 1/3 čl. jabučni ocat
- 12 traka slanine, nasjeckane
- 2 žlice. l. šećer
- 2 i 1/4 tsp zrnata senfa
- Prstohvat mađarske ljute paprike
- 3/4 čl. nasjeckani peršin
- 6 perja zelenog luka, sitno sjeckani
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, slatka paprika, tekućina dim, jabučni ocat, integralni senf, zeleni luk, paprika, slanina
Priprema recepta:
- Pomiješajte krumpir, tekući dim, češnjak u velikoj tavi, prstohvat soli i malo mljevenog crnog papra; dodajte vodu u samo prekriti krumpir. Dovedite kuhati, a zatim smanjite toplinu i kuhajte dok krumpir ne omekša, 15 minuta. Iscijedite vodu gurnuvši krumpir u drugar i stavite ga u prazan tavu da se krumpir ocijedi. Nakon što je malo ohladite, prerežite gomolje na pola (veliki – u 4 dijela). mjesto u veliku zdjelu. Izbacite češnjak.
- Pržite slatke paprike pravo na plamenik s vrućim plinom, okrećući se dok ne pocrne. Ili pržite paprike u pećnici u roštilju, okrećući se dok se ne ugasi. prijenos paprike u zatvorenoj plastičnoj vrećici sa zatvaračem i zatvorite. Ostavite da se pari 5 minuta. Nakon što je papar dovoljan ohladite, izvadite sjemenke i ugljen ogulite i nasjeckajte komada.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri pržite slaninu, miješajući, dok ne postane hrskava, oko 8 minuta. Stavite žlicu proreza tanjur, ostavljajući masnoću u tavi. Dodajte u još vruću tavu. ocat, šećer, senf, paprika, prstohvat soli i malo zemlje crni papar. Kuhajte dok se šećer i sol ne otope, 2 min. Dodajte krumpir i promiješajte da pokrije mješavina.
- Vratite krumpir u zdjelu. Dodajte papriku, slaninu, peršin i vlasac.
