Tržište poljoprivrednika već dugo voli prosječni kupac. Već od Iz imena postaje jasno da je jelo napravljeno od svježeg, povrće zrelo pod ljetnim suncem. Recept je obogaćen tim povrćem na koje u sezoni sezona lovi. Jelo je vrlo bogato sastav i okus: tjestenina, meso, sir i puno povrća – sve to ispod ukusan umak od rajčice od pržene slatke cherry rajčice s maslinovim uljem. U umaku stavite prženo mljeveno meso od svinjskih kobasica, tjestenine Penne, kuhane u državi al dente, tostirane krigle tikvica i jezgra artičoka. sve pomiješajte, pospite parmezanom, lišćem bosiljka i po vrhu položite grozdove pržene rajčice pravo na granu da daju rustikalni rustikalni pogled. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr penne tjestenina
- 350 gr sirove svinjske kobasice, bez ljuske
- 2 – 3 male tikvice narezane na krugove
- 1 limenka jezgra artičoka, odvod, rezanje artičoka u 4 dijela; ili 2 svježa artičoka ukrašena jezgrama i izrezati na 4 dijela
- 3 češnja češnjaka, oguljena i sitno nasjeckana
- 4 žlice. cherry rajčice na grani
- 3/4 čl. maslinovo ulje i po želji po potrebi
- 1 žlica. l. šećer
- 1/4 čl. naribani parmezan
- 1/4 hrpe lišća bosiljka
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, kobasica, tikvice, Artičoke, cherry rajčica, parmezan, bosiljak
Priprema recepta:
- U veliku tavu s debelim dnom stavite nasjeckani češnjak i grozdovi cherry rajčice. Premažite maslinovim uljem, solju i papar. Stavite tavu na laganu vatru na štednjak i kuhajte polako dok rajčice ne puknu i njihov sok pomiješana s maslinovim uljem kako bi se napravio dobar umak, oko 35-40 minuta.
- U veću posudu nalijte vodu, posolite i popaprite kuhajte na umjerenoj vatri. Dodajte pastu i kuhajte dok al dente. Za posluživanje izdvojite 2 do 3 šake pržene rajčice. C uklonite preostale rajčice i izmrvite rajčicu žlicom izravno u tavi napraviti umak od rajčice s maslinovim uljem i kriške rajčice. Umiješajte šećer. Bit će to umak od tjestenine.
- U velikoj tavi zagrijte 20 ml. maslinovo ulje i pržiti svinjska kobasica do smeđe boje. Stavite mljeveno meso na tanjur, dok kuhaju tikvice. U istu tavu ulijte još malo. maslinovog ulja i pržite tikvice oko 2 minute, tako da oni rumenilo oko rubova.
- Dodajte artičoke i kuhajte još 2-3 minute. Povratak na mljevenu tavu i umiješati umak od tjestenine i rajčice. Zamijenite jake topline, tako da se svi sastojci zagrijavaju i prekriju umakom. Prebacite na pladanj za posluživanje.
- Prije posluživanja i po vrhu pospite parmezanom i lišćem bosiljka položiti grozdove pržene rajčice.
