Za pripremu ovog jela koriste se koridovi, prerežite na pola. Takve polovice kokoši izgledaju vrlo svečano i raskošno na stolu i pored ovoga svakom gostu svi ukusni dijelovi piletine idu na svoj način: noga, bedro, krilo i dojke. Pecite polovice piletine u pećnici, namažite ih teriyaki umakom domaće, što daje ukusan ljepljiv sjaj i neusporediv azijski okus. Pospite gotove piletine sezamovih sjemenki i poslužite uz sočnu salatu od kineskog kupusa и грейпфрута. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 gorkin piletine (otprilike 300 gr. Svaki), izrezati na pola
- 3/4 čl. lagano soljeni soja sos
- 1/4 čl. hoisin umak
- 1/4 čl. rižin ocat
- 5 cm. Korijen đumbira, oguljen i sitno nasjeckan
- 2 mala mahuna čili papričice, prerežite na pola
- 1 hrpica zelenog luka
- 1 grejpfrut prerežite na pola
- 1 mala hrpa bok choy-a, tanko narezana
- 1 žlica. l. tamno sezamovo ulje
- 2 žlice pržene sezamove sjemenke za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, prilog Choy kupus, grejpfrut, zeleni luk, korijen đumbira, čili papar, rižin ocat, hoisin umak, soja sos, sezamovo ulje
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Piletinu solite i popaprite stavite kožu u posudu za pečenje. Pecite dok koža ne postane malo hrskave, oko 25 minuta.
- U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte sojin umak, hoisin umak, ocat, đumbir, 1 čili papar i 1/4 žlice. voda. Prerežite polovicu zeleni luk u velikim komadima, a polovicu grejpa naribajte iscijediti i iscijediti sok; dodajte u tavu. Kuhajte, miješajući, dok dobivanje guste i viskozne mase, oko 20 minuta. Mastite piliće nekoliko umjetnosti. l. umak i nastavite peći do zlatne boje boja, oko 8 minuta.
- Ostavite preostalu polovicu grejpa, narežite je i stavite u zdjelu. Sitno nasjeckajte preostali zeleni luk i nasjeckajte preostali čili; dodajte bok choy u zdjelu, sezamovo ulje, sol i papar po ukusu. Stavite na tanjure polovice kokoši. Umiješajte preostali umak otopljen tijekom tekućina za pečenje i sipajte po vrhu. Poslužite uz bok choy salatu i pospite sjemenkama sezama.
