Ovo je sjajna juha tajlandske ili možda azijske kuhinje. juha ispada vrlo zasićeno, samo napunite piletinu i rezance aromatični umak da u potpunosti uživate u njegovom ukusu. njegovo je ulje vrlo korisno i omekšava čili paprike. Vrijedno probajte ovu juhu! Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 43 minuta Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 domaća ili organska piletina (2 kg)
- 225 gr. rezanci od riže
- 200 gr. slomljene kriške tamarinda
- 1 narezan đumbir
- 1 nasjeckana glava crvenog luka sa ljuska
- 2 nasjeckane i grubo nasjeckane stabljike limunske trave
- 1 glavicu češnjaka prerežite na pola
- 1 velika hrpa svježeg cilantra
- 1 limenka (400 ml.) Kokosovog mlijeka
- Tajlandski umak od ribe
- Soja umak
- 2 oguljene crvene čili paprike (1 isječen na kriške, 1 izrezati na kriške)
- Malo maslinovog ulja
- Zeleni luk, metvica za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, rezanci od riže, tamarind, korijen đumbira, čili papar, crveni luk, češnjak, limunska trava, kokosovo mlijeko, riblji umak, soja sos, metvica
Priprema recepta:
- Stavite piletinu u veliku tavu s debelim zidom i dodajte tamarind, đumbir, narezane čili paprike, luk, limunska trava i češnjak. Sitno nasjeckajte stabljike cilantrora i stavite unutra tavu, ostavlja lišće za kasniju upotrebu posolite vodu do vrha i istisnite piletinu teškim poklopcem ili manja tava koja ulazi u posudu za kuhanje. Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sati piletina će biti spremna, izvaditi je i odvojiti meso vilicom.
- Izmiksajte umak, dodajte kokosovo mlijeko i malo ribe umak. U posudu stavite rezance od riže, prelijte kipućom vodom i ostaviti 3 minute Pomiješajte listove korijandera s nasjeckanim tankim kriške čilija. Nauljite rezance, stavite malo na dno svaku zdjelu za posluživanje i začinite sojinim umakom. Odozgo stavite piletinu u slajd, a zatim napunite promućenim umakom. mjesto vrh pospite mješavinom čilija i korijandera i prelijte maslinovim uljem. Začinite juhu biljem.
