Lososov pečeni losos može biti zanimljivo poslužen kao meksičko tacos predjelo. Prije nego što stavite ribu pećnicu, pospite je mljevenim čipsom od bibera. Puši se jalapenos, koji će osim začinjenog okusa pružiti ribi ugodan okus uličnog roštilja. Poslužite filet na sitno kukuruzne tortilje s kupusom marinirane sat vremena i začinjeni pire krumpir od avokada, sok od limete i umak od sirake. Takva hrana Izgleda spektakularno, ali okus je vrlo sočan i zasićen. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,8 kg file svježeg lososa, središnji listić kože, koža skinuti
- 300 gr bijeli kupus oguljen od stabljike i tanko sjeckani
- Pola krastavca bez sjemenki, oguliti, rezati po dužini na pola i tanko narezan
- 1/4 čl. bijeli vinski ocat
- 3 žlice. l. sjeckani kopar
- Pan maslinovo ulje
- 2 žlice suhi čili u prahu s dodanim čili čilijem
- 1 žličica naribana limeta
- 3 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limete, podijeliti
- 12 kukuruznih tortilja (promjera 15 cm)
- 4 zrela Hasova avokada, oguljena i nakošena
- 3/4 tsp siracha umak
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, losos, kupus bijela glava, krastavci, začin za čili, umak sriracha, avokado, kopar
Priprema recepta:
- Barem sat vremena prije nego što planirate poslužiti tacos, ovdje u velikoj zdjeli pomiješajte kupus, krastavac, ocat, kopar, 1 žličicu. sol i 0,5 tsp crni papar. Pokrijte i stavite u hladnjak tako da se kupus ukiseli.
- Kad ste spremni za posluživanje, zagrijte pećnicu na 220 ° C. Podmažite posudu za pečenje maslinovim uljem i u nju stavite ribu. Pomiješajte chipotle prah, limunovu koricu i 1,5 tsp u maloj zdjeli. sol. Podmažite losos 1 tbsp. l. sok limete i posipajte smjesom papra chipotle. Pecite dok ne kuha 12-15 minuta, unutra ovisno o debljini ribe.
- Torte zamotajte u 2 vrećice od folije i stavite ih u pećnicu sa lososom. Izmiksajte avokado s preostala 2 žlice. l. sok limeta, umak syrach, 1 žličica. soli i 1/4 žlice crni papar.
- Za posluživanje na svaki od 6 tanjura stavite 2 topla tortilja. Na svaku stranu stavite žlicu mješavine avokada tortilje, zatim stavite nekoliko velikih komada lososa i na kraju malo salate od kupusa. Preklopite tortilje preko punjenja. na pola (sve će ispasti!) i poslužite toplo.
