Sjajna ideja za produljenje života jaja koja su ostala nakon Uskrsa – kiseli ih. Jaja također možete kiseli bilo kada, jer je prilično ukusno i zanimljivo piće za alkohol pića. Tvrdo kuhana jaja probijaju se kroz i napunjena pikantnom marinadom zajedno s malom količinom stabljika celer, čili papar i kopar. Za jedan dan oni inzistirajte i budite spremni. Kisela jaja se mogu spremiti u холодильнике в течение 5 дней. 
Time: 20min. plus vrijeme kiselosti Težina: lako Količina: 12 jaja B recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 12 tvrdo kuhanih jaja, oguljenih
- 2. i 1/4 čl. destilirani ocat
- 1 žlica. l. sjeme korijandera
- 1 žlica. l. sjeme žutog senfa
- 1 žlica. l. šećer
- Pola sitnog luka, tanko narezanog na pola prstena
- Pola ili cijele mahune ljute paprike, tanko narezane
- Vrhovi 9 unutrašnjih stabljika celera
- 6 grana kopra
- Posebna oprema: 3 stakla pola litre staklenke s poklopcima
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, jabučni ocat, senf, celer, korijander, kopar
Priprema recepta:
- U srednje velikoj tavi pomiješajte ocat, 3/4 žlice. vode, 3 žlice. l. soli, sjemenke korijandera, sjemenke senfa, šećer, luk i čili i na laganoj vatri, lagano miješajući, dovedite kuhati dok šećer i sol se ne rastvara. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte 5 min.
- U međuvremenu probodite svako jaje kroz oko 6 puta čačkalicom. Na dno stavite 3 staklene staklenke volumena 0,5 l. 2 svaki odložite jaja, a oko njih celer i kopar. Dolijte dovoljno količini brasna da pokrije jaja, dodajte još 2 jaja po u svaku limenku i sipajte još brasna da ih prekrije bez prelijevanja do vrha 0,5 cm.
- Zatvorite limenke, ohladite na sobnu temperaturu, zatim u hladnjaku najmanje 24 sata.
- Prije posluživanja izrezajte jaja na pola ili četiri, Posolite s malo marinade i poslužite s povrćem. Jaja se mogu čuvati u salamuri u hladnjaku do 5 dana.
