Juha od svinjetina s brussel kesicama i rezancima
U kuhanju se otkrića stalno događaju. Uzimam kao osnovu Francuski Eintopf, pravili smo juhu od svinjetine! Recept – sa Briselske klice. Kombinacija nije slučajna! U francuskoj juhi ono što se priprema od janjetine, masnoća upija repa. U našem receptu Briselski klice igraju ovu ulogu.
Svinjska juha s brushalterima i domaćim rezancima
Prvo jelo treba smatrati najkorisnijim izumom. osoba koja ispunjava glavnu svrhu – nahraniti se srdačan i koristan. Pa, kako kuhati ukusnu juhu – reći ćemo na primjeru recepta – svinjska juha s brusiljskim klice. tim više što su jela s brushalterima postala prilično popularni.
Da biste napravili svinjsku juhu s brusilima trebat će:
- Svinjetina (kaša s rebrima će biti ukusnija) – 500g.
- Bruxelleske klice (svježe ili smrznute) ruže kupusa) – 500g.
- Voda – 1l.
- Rezanci (ukusni, naravno, domaći rezanci) – 200g.
- Mrkva (mali usjevi korijena) – 2kom.
- Sir – 30g.
- Začini: muškatni oraščić (!), Papar i sol.
Koji god papar izabrali: crna, crvena, zelena – ovo začin će odjeknuti. Muškatni oraščić ovdje dominira. Ali ne pretjerivati! Utrljajte orahe nekoliko minuta prije nego što budete spremni prvi tečaj.
- Zeleni: lišće celera.
Možete koristiti peršin. Ne dodajte kopar. aroma ova bi juha trebala biti uravnotežena.
Juhu od svinjetine možete napraviti s brusiljskim klice ovako:
Meso narežite na manje komade. Dobro se zagrijte posolite i popaprite svinjetinu tako da nastane kora. sok ostat će kao da su unutra zapečaćeni. Dovoljno 15 minuta Pečenje.
Meso prelijte kipućom vodom, soli. Nakon 10 minuta spustite kiseli kupus kelj, nasjeckana mrkva.
Što se tiče rezanci, onda sami odredite vremenski interval. Za domaće rezance u pravilu nije potrebno puno vremena. časopis proizvod, (ovisno o klasi), obično se kuha duže.
Nakon vrenja meso treba proći najmanje 20 minuta. stoga na osnovu njih odredite vrijeme “opterećenja” rezanci parametri.
U Francuskoj volite gustu juhu. Ako želite jelo slično Eintopf, potamni masu bez prekrivanja tave poklopac.
Utrljajte sir i promiješajte u kipućem aromatičnom „brevi“. rez listovi celera, naribajte malo muškatnog oraščića, dodajte gotovo kuhanoj svinjskoj juhi.
Ukusne ideje
Kako drugačije iznenaditi voljene na obiteljskoj večeri? probati napravite juhu od kvinoje! Ova čudo žitarica ne može uspjeti sviđa. Štoviše, u “Inka hrani” puno prednosti.
