“Šnicla u mom obiteljskom receptu vrlo je gusta i kremasta”, – kaže Trisha Yervud. Sadrži tri vrste mljevenog mesa, krumpir i kukuruz u kremastom umaku i svi sastojci prokuhati prerađivač hrane tijekom “gradnje” gulaša. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 3 sat. 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 1 6 Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr pečena svinjetina
- 450 gr svježa piletina s kostima
- 450 gr goveđe meso bez kosti
- 450 gr oguljena i nasjeckana crvena krumpir
- 900 gr. bijeli kukuruz u kremastom umaku
- 2,5 tsp mljeveni crni papar
- 1/8 žlice mljevena kajenska paprika
- 1 nasjeckana mala slatka glava luka
- 6 žlica. cijela konzervirana oguljena rajčica
- 3/4 čl. kečap
- 2 žlice. l. Worcester umak
- 2,5 tsp sol
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, mljevena govedina, mljeveni piletina, crveni krumpir, rajčica, kečap, Worcestershire umak, mljevena kajenska paprika, luk, kukuruz
Priprema recepta:
- U 6-litarsku tavu stavite piletinu i svinjetinu. i ispunite toliko vode da prekriva meso. Kuhajte u prosjeku grije se 2 sata, dok meso ne postane mekano, povremeno se sakupljajući površinska pjena. Prebacite meso u zdjelu, spremite juhu. U ovome vrijeme u zasebnoj velikoj tavi učinite isto s govedina. Prebacite govedinu i ulijte juhu.
- Iz svega gotovog mesa uklonite i odbacite kožu i kosti, podijeliti na komade i samljeti u pećnici ili mljevenje mesa do mljevenog mesa. Ulijte 1 litru u tavu od 6 litara preostali juha od svinjetine i piletine, ostatak juhe spremite u druge svrhe. U juhu stavite nasjeckano meso. Otopiti unutra žlica vode crne i kajenske paprike i dodajte gulašu. prerađivač hrane stavio luk i rajčicu i dobro tukao dodajte mesu s kečapom i Worcester umakom.
- U lonac srednje veličine stavite krumpir, prelijte ga vode i kuhajte dok ne omekša. Pire u procesu za obradu hrane i kuhani krumpir, pa ga dodajte u gulaš, miješajući dok neće ostati nikakve kvržice. Sezona sa soli. U ovom trenutku bi trebala biti gulaša tekuća poput juhe, ali ne vodenasta. Ako je gulaš previše gust i njegov teško je miješati s ravnom lopaticom i ili lopaticom za palačinke, lagano ga razrijedite preostalim svinjskim i pilećim juhom. Kuhajte 30 minuta, neprestano miješajući pire i dodajte u gulaš. kukuruza, a zatim nastavite kuhati gulaš na vrlo jakoj vatri sat vremena, često miješajući i strugajući lopaticom lopaticom s dna tepsije ili lopaticom za palačinke da ne izgori.
