Peciva za sushi – detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 55 minuta Težina: srednja Količina: 30 kom. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 listova nori
- 2 žlice. riža za sushi (vidi recept u nastavku)
- 60 gr narezane na trakice 0,5x1x8 cm. tunjevina za suši
- 60 gr narezane na trakice 0,5x1x8 cm. losos za suši
- 1 nasjeckani staklenički krastavac
- 1 mrkva, oguljena i julienne
- 1/2 tanko narezanog avokada
Riža za sushi:
- 5 žlica. okrugla zrna riže za suši
- 6 žlica. voda
- 1/2 žlice. rižin ocat
- 2 žlice. l. šećer
- 1 žličica sol
Recepti sa sličnim sastojcima: morske alge, nori, riža okruglo zrno, tunjevina, losos, rižin ocat, krastavci, mrkva, avokado
Priprema recepta:
- Na prostirku od bambusa položite list norija duž sjajnog stranom prema dolje. Položite list otprilike 2,5 cm. Od najbližeg vama rubovi prostirke na suprotnu stranu prostirke od bambusa također je bila vidljiva. Vlažite ruke hladnom vodom i uzmite šaku riža za sushi. Stavite rižu na sredinu nori papira i prstima ravnomjerno ga rasporediti po listu. S daleke strane nori ostavite labav trak 2 cm.
- Duž središta riže položite trakice tune, malo nasjeckane povrće julienne, krastavac ili avokado. Ne stavljajte previše punjenje. Prstima stavite nadjev tako da ostane na mjestu. Zatim palcem podignite najbliži rub prostirka od bambusa Počnite povlačiti prostirku od sebe, pritiskajući punjenje kako bi se kolut stegnuo.
- Prekrivajte prostirku polako dok potpuno ne prekriva rižu, blizina i daleka strana riže neće se povezati, već će ostati vani labava traka nori (2 cm.). Držite tepih od bambusa i Pritisnite rolnu prstima kako biste je učvrstili. rez razvaljajte na pola, a zatim svaku polovicu na dva dijela, tako da ispalo je 4 jednaka komada. Ponovite sa lososom i razni preljevi, nori i riža.Suši riža: Isperite rižu u hladnoj vodi, miješajući je da ukloni svu prljavštinu. Procijedite dobro. U srednju posudu stavite rižu, procijedite 6 žlica. vode i čvrsto pokriti. Vodu zagrijte do vrenja srednje topline. Ostavite da voda kuha 3 minute, a zatim smanjite toplinu da slaba i nastavite kuhati 15 minuta bez skidanja poklopca.
- Uklonite rižu s vatre i uklonite poklopac (ne bi trebalo biti više vode vidljiv). Stavite rižu na dobro podmazan lim za pečenje i spljoštite lopaticom ili žlicom za rižu. Rižu prelijte ocatom, posolite šećer i sol i miješajte lopaticom dok se ne ohladi na tjelesna temperatura. Prije upotrebe držite rižu mokrom. papirnati ručnik ili ubrus.
