Jambalaya sa šunkom i škampima – detaljan prijať prípravu. 
Time: 55 мин.Teškoća: srednja porcija: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. sirova duga zrna riže
- 180 gr. pršut, narezan na kockice
- 400 gr. kockice rajčice
- 450 gr oguljene srednje škampe
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 veliki luk, narezan na kockice
- 1 crvena paprika, narezana na kockice
- 1 zelena paprika, narezana na kockice
- 2 češnja nasjeckanog češnjaka
- 1/2 žlice sol plus više po ukusu
- 1/4 žlice mljeveni crni papar, plus još po ukusu
- 1 žličica paprika
- 1/2 žlice sušeni origano
- 1/2 žlice sušeni timijan
- 1 lovorov list
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 1 žlica. l. paradajzna pasta
- 2,5 žlice. pileća juha
- Vrući umak
Recepti sa sličnim sastojcima: riža dugog zrna, rajčica, paprika slatka, mljevena kajenska paprika, origano, timijan, paprika, umak začinjena, šunka, škampi
Priprema recepta:
- Zagrijte ulje u velikoj kotlini ili tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, papriku, češnjak i pržite dok povrće ne počne omekšati, oko 10 minuta Pomiješajte s preostalih 11 sastojaka. Dovedite do vrenja.
- Dodajte rižu, poklopite, smanjite vatru i pirjajte 20 min., Ili dok se riža ne skuha i upije većinu tekućine. Dodajte škampe i kuhajte ispod poklopca još 5 minuta, ili dok se škampi ne skuhaju. Dodajte sol i papar po ukusu. Poslužite s umakom od ljute paprike.
