Elegantna pizza koja skladno kombinira ukus tart-a plavi sir, sočan goveđi odrezak, začinjena vodenica i slatka balzamična glazura. Pizza se u potpunosti kuha roštilj. Tijesto možete mijesiti unaprijed i prije kuhanja razvaljajte potrebnu količinu. Radi praktičnosti, također prikladno kupljeno tijesto za pizzu. Prvo, kora na žici pizzu, onda je prekrivena sirevima, a kad se otope – tanko nasjeckane kriške njujorškog slabog taloga Rijetki. Odrežite odrezak uz vlakna kako bi pizza postala ugodna ugristi se Završetak je sočno zelje, malo balzamična glazura i parmezan prijatelji: 
Vrijeme: 3 sata. 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
odrezak
- 1 odrezak New York
- Repično ulje
pizza
- Pola porcije tijesta za pizzu razvaljajte u 2 kruga Promjer promjera 25 cm, pogledajte recept ispod (ili 2 kupljena serviranja tijesta za pizza)
- 1 žlica. ribani sir monterey jack
- 0,5 tbsp. zdrobljeni plavi sir
- Biftek na žaru
- 1 hrpa vodene kreše, grubo nasjeckane
- Balzamična glazura
- Narezan parmezan
Balzamična glazura
- 2 žlice. balzamični ocat
- 1 žlica. l. med
Tijesto za pizzu
- 2/3 čl. topla voda (40 ° C – 45 ° C)
- 2,5 tsp aktivni suhi kvasac
- 0,5 tsp šećer
- 2 žlice. l. maslinovo ulje + ekstra za mast zdjelu
- 1 i 3/4 – 2 žlice. brašno
- 1/4 čl. sitno mljevenog žutog brašna
- 2 žlice gruba sol
Recepti s sličnim sastojcima: govedina, tijesto s kvascima, sir monterey jack, plavi sir, balzamični ocat, med
Priprema recepta:
- Frosting: u malom loncu napravljenom od nereaktivnog metala dovesti balzamični ocat i kuhati, povremeno miješajući dok ne ispari do volumena od 0,5 žlice. Umiješajte med sol i papar po ukusu.
- Steak: prethodno zagrijati roštilj na jakoj vatri. Uljni odrezak s obje strane ulje, sol i papar. Roštilj dok zlatno smeđe, žaru na žaru s obje strane strane i lagano pečenje, oko 5 minuta sa svake strane. Prebacite s roštilja na dasku za rezanje, lagano prekrijte folijom i ostavite da meso odmori 10 minuta. Izrežite na kriške debljine 0,5 cm.
- Pizza: Zagrijte roštilj na jakoj vatri. Podmažite oboje strane pizze maslinovim uljem i posipajte solju i crnim paprom. Roštilj do zlatno smeđe boje s obje strane, oko 2 minuta sa svake strane. Izvadite roštilj, ravnomjerno ga pospite po dva Monterey Jack pizzu od sira, a zatim pospite plavim sirom. mjesto na roštilju zatvorite poklopac roštilja i pržite dok se sir ne otopi, oko 1 minutu. Postavite pizze na ravnu površinu, ravnomjerno širite kriške odrezaka, a zatim stavite vodenu kremu, poškropite balzamičnom glazurom i pospite plandanom parmezan.
-
Tijesto za pizzu
U velikoj zdjeli pomiješajte 1/3 žlice. vode, kvasca i šećera. dati stajati dok se ne pojavi pjena, oko 10 minuta. Dodajte preostalu 1/3 Čl. vode, 2 žlice. l. maslinovog ulja, 1 i 3/4 žlice. brašno, kukuruz brašno, sol i zamijesite tijesto. Nastavite ga mijesiti na promućeno brašno površinu, po potrebi dodajući pravu količinu preostalih 1/4 čl. brašno, tako da tijesto nije ljepljivo i elastično, oko 5-10 minuta. Od tijesta oblikujte kuglu. Lagano podmažite maslinovo ulje, unutarnju površinu velike zdjele, staviti tijesto, okrenite ga da se premaže maslacem, poklopite i ostavite dižite na toplom mjestu dok se udvostruči u volumenu, otprilike u trajanju od 1 sata. Nježno zamijesite tijesto i podijelite ga na 4 jednaka dio. Svaki komad razvaljajte na lagano brašno površine u krug promjera 25 cm debljine 0,3 cm protresti viška brašna i tijesto stavite na lim za pečenje, pokrijte svaki krug tijesto plastičnom omotaču i krugove slažite u hrpu jedan na drugom. Dobro omotajte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok spremnost za daljnje kuhanje.
