Škampi Jambalaya - Detaljni recepti s fotografijama.

Škampi Jambalaya – cjeloviti recept za kuhanje. с друзьями: Time: 1 hour. 45 minuta Teškoća: jednostavno serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici od: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

900 gr. škampi srednje veličine, kore i ljuske otići
450 gr dimljena svinjska kobasica, nasjeckana
1 limenka (400 gr.) Bijeli grah
1 žlica. groats farro
2 zelene paprike, bez sjemenki, narezane na kockice
3 stabljike celera, narezane na kockice
1 luk, narezan na kockice
Žlica zdrobljene crvene paprike
3 češnja nasjeckanog češnjaka
800 gr. kockice rajčice
1 žličica kajenska paprika
2 žlice. riža dugog zrna
2 svježa lovorova lista
1 hrpa svježeg timijana
5 perja zelenog luka, bijeli i zeleni dijelovi sitno nasjeckajte, za posluživanje

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, kobasica, pšenica cjelovite žitarice, bijeli grah, rajčica, riža dugog zrna, papar slatka, celer, mljevena kajenska paprika, lovorov list, timijan

Priprema recepta:

Napravite šalicu škampa od školjke: Stavite školjku u velikom loncu i napunite vodom. Donesite vodu prokuhajte, isključite vatru i ostavite najmanje 15-20 min., može biti i dulje. Procijedite juhu i odbacite školjku. u tavi maslinovo ulje i zagrijati na srednje jakoj temperatura. Dodajte kobasicu i pirjajte 4 do 5 minuta, ili dok kobasica ne počne smeđati. Dodajte papriku, celer i začinite lukom solju i drobljenom crvenom paprikom. Kuhajte od 7 do 8 minuta ili dok smjesa ne omekša i postane vrlo mirisne. Dodajte češnjak i pržite još 2 – 3 minute. dodati rajčica i kajenska paprika. Umiješajte smjesu s rižom.
Dodajte 4 žlice. juha od škampa, lovorov list i grozd timijan. Kušajte jelo i začinite solju. dodati žitarice farro, pokriti i pirjati na srednje jakoj vatri 25 min. Promiješajte s kozicama i grahom i kuhajte još 5-7 minuta. ili dok kozice ne postanu ružičaste. Jambalaya poslužite s nasjeckanim zeleni luk.