Sendvič od svinjetine

Jerk svinjski sendvič – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish: “Лафиттес”,rn karipska i cajunska kuhinja Vrijeme: 3 sata. 20 minuta Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 1 komad mršave svinjske kašice
• Suha začin “Jerk” (vidi recept u nastavku)
• Umak od Jerk (vidi recept u nastavku)
• 4 prerežite na pola uz francuski baguette
• 1 kiseli krastavac, nasjeckan
• 220 gr narezana sušena šunka
• Začinjena senf

Suha začina “Jerk” za svinjetinu:

• 1 žličica suha senf
• 1 žličica sušeni luk
• 1/2 žlice cimet
• 1 žličica kajenska paprika
• 1/2 žlice mljeveni muškatni oraščić
• 1/2 žlice mljeveni paprikaš
• 1/2 žlice sušeni timijan
• 1 žličica začine soli
• 1 žličica začin kajunom (vidi recept za ovaj miks začina)
• 1/2 žlice kurkuma
• 1 žličica mljeveni crni papar

Umak za roštilj “Jerk”:

• 1/2 žlice. kaša od ananasa
• 1/2 žlice. smeđi šećer
• 3 žlice. l. soja sos
• 3 žlice. l. crni vinski ocat
• 1/2 žlice mljeveni paprikaš
• 1/2 žlice mljeveni kumin
• 1/2 žlice luk u prahu
• 1/2 žlice češnjak u prahu
• 1/2 žlice kajenska paprika
• 1/2 žlice crni papar
• 1/4 žlice sol
• 1/2 žlice chipotle paprika u prahu
• 1/4 žlice timijan

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, sušena šunka, senf u prahu, suhi luk, chipotle papar, kajenski biber mljeveni oraščić, muškatni oraščić, sol sa začinima, začin kajun, kurkuma, soja sos, smeđi šećer, ananas

Priprema recepta:

1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Suho začinjenje narežite na listiće „Pizdek”. Pecite, nepokriveno, 3 sata. Nakon sat vremena, započnite s vodom meso s Jerk umakom. Kad je meso spremno, prije rezanja dajte stajati dok se ne ohladi.
2. Meso narežite na kriške i položite (170 gr. Na jednu sendvič), zajedno s krastavcima i šunkom narezan na baguette. opet sipati meso na umaku s roštilja Jerk, pa preklopiti baguette i posoliti na žaru do zlatno smeđe boje, pritiskajući sendviče unutra postupak kuhanja. Za tisak možete koristiti i sendviči, ako ih imate. Poslužite s začinjenim senfom. Jerk začin mix: pomiješajte sve sastojke Umak za roštilj: Pomiješajte kašu s ananasom smeđi šećer, sojin umak i začini.