Glavni sastojak koji hamburger čini savršenim – Ovo je pravilno kuhana kotleta. Napravite hamburger na ovome recept i dobivate mirisnu, sočnu kotletu s kriškom rastopljeni sir na tostiranoj hrskavoj korici. Ovaj hamburger ne trebaju dodatni preljevi ili umaci, samo Uživajte u savršenom mesnom okusu. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. slana govedina (20% masti) ili puretina (10% masnoća) mljeveno meso
- 1,5 žlica. l. ulja uljane repice
- 4 kriške sira, po želji
- 4 peciva hamburgera, prepolovljena, tostirana želja
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, mljevena puretina, peciva hamburgera, sir
Priprema recepta:
- Mljeveno meso podijelite na 4 jednaka dijela (otprilike 170 gr.). Od svake posluživanja i u sredini oblikujte reznice debljine 2 cm svaki s uvlačenjem palca. Sol i papar sa obje strane.
- Ako ste na roštilju s roštilja, zagrijte ga na zagrijati ili zapaliti ugljen roštilj na drveni ugljen tako da oni izgorio. Patkice podmažite uljem uljane repice i pržite dok ne postanu hrskave kore s jedne strane, govedina – 3 minute, puretina – 5 minuta. Zatim preokrenite i pržite kotlete s druge strane do srednje pečena govedina 4 minute (3 minute ako stavite sir; pogledajte korak 3), ili dok se ne pripremi u potpunosti. Pecite puretinu s druge strane 5 minuta do pune prženja.
- Ako pečete burgere u roštilju. grill tava s visokom toplinom. Pržite kotlete na isti način kao i dalje ulični roštilj. Ako se prži u redovnoj tavi ili tavi (po mogućnosti od lijevanog željeza). zagrijati ulje na jakoj vatri. pečena kotlete do zlatne kore i lagana karbonizacija s jednom ruku, oko 3 minute govedine i 5 minuta puretina. tada okrenite i pržite kotlete s druge strane do srednje-niske pržene govedina 4 minute (3 minute ako stavite sir), ili dok ne bude napunjeno spremnost. Pecite puretinu s druge strane 5 minuta do pune Rijetki.
- Ako koristite sir, stavite ga na svaku reznicu za minutu dok ne bude spreman. Zatvorite poklopac roštilja ili pokrijte pekmeze aluminijska folija za topljenje sira. Stavite vruće kotlete između dvije polovice peciva i poslužite odmah.Ovo jelo u skladu s francuskim vinovim grožđem.
