Olivier je odavno postao toliko različit da stane prikupiti kolekciju recepata za kuhanje poznata salata. Kreativna zamjena uobičajene kobasice s ribom u početku se čini previše podebljano. Ali to je tek prije uklanjanja prvog uzorak. Sastojci recepta su vrlo dobro odabrani.
Riblja salata zaljev Olivier
Koju ribu uhvatiti u kreativnoj salati? Najprikladnije bakalar. Ima malo kalorija i mnogo važnih vitamina. U kuhanom oblik bakalara dobro ide uz povrće, bilje, majoneza.
Da vam skuham Olivier Gulf Stream salatu trebat će:
- Cod. Kuhani file – 250g.
- Luk – 1-2kom.
- Jaja – 3-4kom.
- Krompir – 2-3kom.
- Zeleni grašak (konzerviran) – 100g.
- Majoneza – 250g.
- Začini za kuhanje ribe.
Luk u ovom receptu ima određeno značenje. Pokušaj ne koristite gorki luk. Što će nježniji biti okus salate, sve zanimljivije. Najukusnija stvar je crveni ili bijeli luk.
Možete kuhati riblju salatu Olivier ovako:
Skuhajte bakalar. Stavite lavrushku, začine za ribu u vodu. Obično je u paketu uključen peršinov korijen, crni papar, kopar. Sezona sa soli. Da bi file bakalara bio mekši, dodajte žlicu biljno ulje izravno u juhu.
Ohladite filete i narežite ribu na trakice. Lagano pomiješajte sa nasjeckani krumpir. Dodajte tanke kolutiće luka, zelene grašak. Izrežite bjelanjke u krugove, nasjeckajte žumanjke. Pomiješane s domaćom majonezom dat će ugodnu salatu žuta boja.
Posna jela poput ove riblje salate (ako se ne koriste) jaja), vrlo zadovoljavajuće. Krompir, domaća majoneza koju nećete imenovati proizvodi za mršavljenje Ali u Postu je takav recept vrlo dobro doći. Jelo je vrlo elegantno.
Ukusne ideje
Kako ukrasiti neobičnu ribu olivier? Ljeti možete koristiti bilo koje lijepo i mirisno zelje, zimi možete napraviti elegantan ukras od marinirane ljute paprike.
