Klasična Waldorf salata s jabukama, grožđem, orasima kuskus i komorač s dodatkom orašastih plodova. Novi okus je obogaćen preljev od jabukovače i meda. Posoljena zelena salata радичио. 
The photoposuđe: Can Okada Vrijeme: 25 min Težina: Laki dijelovi: 6 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Za kuskus:
- 1 žlica. l. šafranovo ulje ili ulje grožđa sjeme
- 1/2 žlice. kuskus od pune pšenice
- Gruba sol
Za preljev za salatu:
- 1/4 čl. jabukovo vino ili jabučno vino
- 1 žlica. l. med
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/3 čl. šafranovo ulje ili ulje grožđa sjeme
Za salatu:
- 6 vanjskih listova s velike glave radiča
- 1 mala glava koromača, narezana na 0,5-1,2 kriške cm.
- 1 žlica. sjeme zelenog grožđa bez sjemenki polovice
- 3/4 čl. tostirani orasi
- 1 velika gala jabuka, jezgra, narezana kocke 0,5-1,2 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: grožđe, orasi, jabuke, cijela pšenica, luk od komorača, radič, jabukovača, med
Priprema recepta:
- Kuhajte kuskus: zagrijte u velikoj tavi ulje na umjerenoj vatri. Ulijte kuskus i pržite 4 minute do zlatno smeđe boje. Dodajte 3/4 s. t. vode i 1/4 h. l. sol i dovesti do vrenja. Smanjite toplinu tako da voda samo lagano pirjati, poklopiti i kuhati 10 minuta, dok tekućina se ne upija. Skinite krov, odložite jastuk na stranu i ostaviti da se ohladi.
- Pripremite preljev: pomiješajte u maloj posudi umućen ocat, med, 1,5 tsp. sol, 1/4 tsp crni papar i ulje.
- Napravite salatu: u velikoj posudi pomiješajte jabuke, komorač, grožđe, orah i kuskus. Obucite se preljevom i dobro promiješajte da se salata upije u njoj.
- Na svaki tanjur stavite 1 list radika. Potom je rasporedite salata u lišću.
