Recept za laganu salatu od povrća i mješavinu salate Mesclan. u miješana repa, radič, frisse, jabuke i koza sira i začinjena ocatom. Salata posuta orasima пекан. 
Photo of the dish:Anna Williams Vrijeme: 15 min. Težina: Laki dijelovi: 2
Recept:
U zdjeli pomiješajte 1/2 glavice nasjeckanog šalotka, 1 žličicu. med, 1 žličica. senf i 2 žlice. l. sherry ocat. Neprestano tukući bičem, polako sipajte 3 žlice. l. maslinovo ulje, sol i papar. Polovinu preljeva pomiješajte s 4 žlice. Mesclan salatu izmiješati, podijeliti na 2 obroka. Stavite na vrh kriške opečene repe, kriške jabuke Granny Smith, pospite nasjeckanim kozjim sirom i nasjeckanim tostiranim pekan. Pospite salatu preostalim preljevom. Recepti s slični sastojci: repa, jabuke, kozji sir, šerifrov ocat, integralna senf, med, šalotka, mesclan od mješavine salate, orasi pekan
