Recept za salatu s crvenim kupusom Long Beach, zelena salata, crveni luk i plavi sir prijatelji: 
Fotografija posuđa: Kat Toych Vrijeme: 50 min. Težina: lagani dijelovi: 6 – 8 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 glavice salate ledene jabuke, izrezati bazu, izrezati listove mali kvadrati 2,5 – 3 cm.
- 1/2 glave crvenog luka, sitno nasjeckati
- 1/2 glavice crvenog kupusa, nasjeckajte
- 1 žličica sitno mljevena morska sol
- 1 žlica. l. mljeveni crni papar i još uvijek po potrebi
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. crni vinski ocat
- 2 žlice. l. nasjeckani češnjak (otprilike 6 klinčić)
- 1 žlica. gotov preljev za salatu Marie s umakom od mlijeka i narezan plavi sir
Recepti s sličnim sastojcima: salata od ledenog brijega, crveni luk, crveni kupus, crni papar, vinski ocat, češnjak, plavi sir, mliječni umak
Priprema recepta:
- U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje temperatura. Procijedite crveni luk i češnjak, pržite bez dovršetka luka do smeđe boje, 2 minute. Dodajte crvenokosu kupus, morska sol, crni papar i vinski ocat, i pažljivo promiješajte, kuhajte dok kupus ne omekša, 3 – 5 minuta. Pomak na posudu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim poklopite i u hladnjaku 30 minuta. Na kraju vremena kupus po želji iscijedite malo od viška masnoće i tekućine.
- U velikoj zdjeli salate pomiješajte crveni kupus čaša gotovog preljeva s komadima plavog sira. dodati Ledena zelena salata, lagano promiješajte. Začinite svježe mljevenim paprom okus; poslužiti odmah.
