Tajna ukusne mediteranske salate Jada De Laurentis s tjestenina i tuna u kojima ona jede talijansku konzerviranu hranu (umjesto juha, riba konzervirana u maslinovom ulju), bogata čiji se okus savršeno nadopunjuje sočnim rajčicama, slanim kaparima i ароматные травы. 
Time: 26min. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 450 gr Campanelle ili tjestenina Fusilli
- 1 limenka (170 gr.) Talijanske tune u ulju (drenirajte ulje)
- 1/4 čl. ekstra djevičansko maslinovo ulje plus 1/4 ekstra Čl.
- 1 nasjeckana glava crvenog luka ili 1/2 srednje veličina
- 2 mljevena češnja češnjaka
- 0,5 l (2 žlice.) Cherry rajčice polovice
- 2 žlice. l. kapari (isperite i procijedite)
- 225 gr. četvrtina narezanih smrznutih jezgara artičoke (unaprijed odmrznuti)
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi listovi timijana
- 1/4 čl. nasjeckani listovi svježeg peršina
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
Recepti s sličnim sastojcima: spiralna fusilli tjestenina, tjestenina kampanje, crveni luk, češnjak, tuna, artičoke, cherry rajčica, kapar, timijan, peršin
Priprema recepta:
- Prokuhajte slanu vodu u velikoj posudi na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte, povremeno miješajući dok ne porumene bit će spreman, ali ostati tijesan, 8-10 minuta. Baci ga u drugar ostavljajući oko 1 žlica. tekućine od kuhanja.
- U tavi promjera 35 cm. Na umjerenoj vatri predgrijati 1/4 žlice. maslinovo ulje. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i pržite unutar 30 sec. prije arome. Dodajte tunu u tavu. i razrezati ga na komade. Stavite cherry rajčicu, jezgru artičoke, kapar i timijan. Pirjajte povremeno miješajući dok mekane rajčice, oko 8-10 minuta Dodajte ostatak tjestenine 1/4 čl. maslinovo ulje i peršin. Dobro promiješajte dodavanjem ako je potrebno, malo tekućine od pripreme, tako da umak ne bila je vrlo gusta. Sol i papar po ukusu. prijenos tjesteninu u zdjeli za salatu i poslužite toplo ili sobno temperatura.
