U samo 20 minuta Paula Dean priprema salatu od nježnih šparoga i svijetle kukuruza i začinite ga slatkim i pikantnim umakom od vinaigrette. Ispada da je lagana, ali zadovoljavajuća grickalica. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 grozda pripremljene šparoge
- 6 oguljenih ušiju žutog kukuruza
- 1 mala kocka crvene glave luk
- 1/4 čl. narezane na tanke trake svježeg lišća bazilika
Nadjev:
- 1/2 žlice. šećer
- 1 žlica. rižni vinski ocat
- 1 žličica sol
- 1 žličica svježe mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: šparoge, kukuruz, crveni luk, bosiljak, rižin ocat
Priprema recepta:
- U veću posudu nalijte vodu, posolite i popaprite kuhati. Oguljene kukuruzne kaše u kipućoj vodi i blanširajte 3 minute dok se zrna ne zasiti žuta boja. Zatim kukuruz prebacite u zdjelu sa ledenom vodom. u istoj vodi u kojoj je kukuruz blanširan, kuhajte minutu šparoge i prebacite u zdjelu ledene vode. Kad kukuruz ohladi, oštrim nožem izrezati zrno iz ušiju. Šparoge narežite ispod komadni kut 2,5 cm. Kukuruz i šparoge presavijte u zdjelu srednje veličine. U drugoj srednjoj posudi pomiješajte šećer, ocat, sol i papar. Umak od kukuruza i šparoga. dobro pomiješajte i ohladite ili poslužite ovu salatu po sobi temperatura.
