Samo 25 minuta – i jelo za ručak bogatog okusa škampi od tjestenine, svijetle rajčice, krastavaca, kao i preljev od sok od limuna i kopar, spremno. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr (16-20 kom.) Oguljene i narezane škampe (repovi brisanje)
- 450 gr spiralna tjestenina
- 2 žlice. polovice grožđa rajčice
- 2 žlice. narezani krastavac bez sjemenki
- 5 limuna na pola
- 2 žlice med
- 1 žlica. svježi kopar (sjeckani listovi, stabljike sačuvane)
- 1/2 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
Recepti s sličnim sastojcima: spiralna pasta fusilli, škampi, grožđa rajčica, krastavci, kopar, med, limunov sok
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli pomiješajte sok 3 limuna, med i sjeckani kopar. Polako miješajte maslinovo ulje dok se preljev ne pretvori emulzija. Sol i papar.
- U velikoj posudi dovedite vodu do vrenja. Dodajte sok preostala 2 limuna, stabljika kopra i 1/2 žlice. sol. mjesto škampi i kuhajte dok ne porumeni i kuha, 3-4 min. Kozicu izvadite žlicom i stavite u zdjelu s preljevom. Promiješati.
- Luk škampa opet prokuha. Stavite tjesteninu i kuhajte dok al dente, 9-10 minuta. Ocijedite i isperite tjestenina pod hladnom vodom kako bi se zaustavila Skuhajte i ohladite. Uklonite stabljike kopra .U zdjeli sa škampi dodajte tjesteninu, rajčicu i krastavce i dobro promiješajte. Sol i papar.