Račići za ovu jednostavnu i ukusnu salatu mogu se pržiti kao i dalje na roštilju i u grill tavi, prethodno miješajući sa maslinovo ulje i mljeveni crni papar. A kad će biti škampi gotove, poškropite ih limunovim sokom. Njegov okus citrusa savršeno u kombinaciji s paprikom i pikantnim crnim paprom. Na lišće salate stavite škampe zajedno s krutonima od češnjaka, pomiješana s nevjerojatnim preljevom, zahvaljujući kojem je okus svega Cezar postaje zanimljiv, višestruk i dovršen. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 322, ukupna masnoća 16 g., zasićene masti, bjelančevine 29 g, ugljikohidrati 14 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
salata
- 20 – 24 škampi na roštilju s limunom i paprom, pogledajte recept u nastavku
- 1/4 čl. pasterizirana jaja
- 1 češanj češnjaka, samljeveni (oko 0,5 tsp)
- 1,5 tsp inćunska tjestenina
- 1 žličica Dijon senf
- 1/4 žlice Worcester umak
- 2 žlice. l. limunov sok
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 1/4 čl. sitno naribani parmezan
- 8 žlica. romano salata narezana na velike komade
- 2 žlice. krumpiri od češnjaka, pogledajte recept u nastavku
Češnjak krutoni
- 8 kriški francuskog kruha ili drugog hrskavog kruha (otprilike 60 gr.)
- 1 žličica maslinovo ulje ili prskati maslinovim uljem
- 1 češanj češnjaka
- 2 prstohvat soli
Račići na žaru s limunom i paprom
- 450 gr velike kozice (20-24 kom.), oguljene od školjki i crijevne vene
- 1 žličica maslinovo ulje
- 1/4 žlice sol
- 0,5 tsp mljeveni crni papar
- 2 žlice. l. limunov sok
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, krutoni, rutina zelena salata, Worcestershire umak, sok od limuna, parmezan, jaja, inćuni
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli pobijte zajedno pasterizirana jaja, češnjak, inćuna od inćuna, senf, Worcester umak i limunov sok. Polako, bez prestanka tući, ulijte maslinovo ulje. promiješati Parmezan, sol i papar po ukusu.
- U velikoj zdjeli pomiješajte preljev sa salatom da se dobro ocijedi pokriti. Dodajte krutone i miješajte, ravnomjerno rasporedivši.
Češnjak krutoni
Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Lagano kistom za tijesto namažite obje strane svake kriške kruha maslinovim uljem. Češnjak prerežite na pola i naribajte kruh sa svih strana. posipati sa soli. Kruh narežite na kockice i stavite na lim za pečenje. Pecite, miješajući 1-2 puta dok kruh ne postane hrskav i zlatan, oko 10 minuta.
- Rasporedite salatu u 4 tanjura i položite na vrh 5-6 škampi za svako posluživanje.
Račići na žaru s limunom i paprom
Zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri ili predgrijati roštilj. Škampe pomiješajte s maslinovim uljem, pospite solju i papra, ponovo promiješajte i pržite dok ne omekša, 2-3 minute s svake strane. Škampe stavite na tanjur i premažite limunom sok.
