Recept za salatu od kupusa s mrkvom, jabukama sorte Целесте и беконом. 
Time: 1sat. 58 minuta Poteškoća: lako, recepti su dimenzijski kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 kupusa, nasjeckajte (približno 6 žlica)
- 1 mrkva, izrezana na male trakice
- 1 slatka jabuka, s kore od svijetlo narančaste i crvene boje presijecani (sorta Celeste), izrezati na trake
- 4 perja zelenog luka, izrezati na kolutiće bijelo i zeleno dijelovi
- 4 kriške slanine
- 1 žlica. l. i 1 žličica gruba sol
- 1/3 čl. majoneza
- 2 žlice. l. jabučni ocat
- 1 žlica. l. integralna senf
- 1 žlica. l. smeđi šećer
- 1/4 žlice sjeme celera
- 1/8 žlice kajenska paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kupus, mrkva, jabuke, zeleni luk, slanina, majoneza, jabučni ocat, senf, integralni senf, smeđi šećer, sjeme celera, papar kajensko tlo
Priprema recepta:
- Kupus pomiješajte u filcu za juhu sa žlicom soli. Davati stajati u sudoperu oko 1 sat kako bi se povukla tekućina. Isperite, temeljno osušite ručnom centrifugom do sušenje povrća.
- Pripremite preljev: pomiješajte majonezu, ocat, senf, unutra šećera, sjemenki celera, kajenske paprike i žličice soli velika zdjela. Dodajte kupus, mrkvu, jabuke i proljetni luk. Poklopite i stavite u hladnjak 30 minuta.
- U međuvremenu skuhajte slaninu: u tavi pržiti, okrećući, na srednjoj temperaturi do hrskave kore, 6 – 8 min. Slaninu stavite na papir posuđe za ručnike, zgnječiti. Prije promiješajte salatu od kupusa posluživanje.
