Recept za salatu od kuhanog mladog krumpira i prženi pršut. Obučen majonezom, zelenim lukom, paprika, senf i jabučni ocat. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Anna Williams Vrijeme: 35 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za salatu:
- 900 gr. mlada trobojnica ili krumpir s crvenom korom, isjeći na četvrtine
- 110 gr. sušeni pršut pršuta, narezan na tanko kriške
- 1 žlica. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Gruba sol
Za dopunu goriva:
- 1 žlica. majoneza
- 2 perja sitno sjeckani zeleni luk
- 1/4 čl. zdrobljena senf
- 1 žličica šećer
- 1/2 žlice slatka paprika
- 2 žlice jabučni ocat
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, pršut, sušena šunka, paprika, integralni senf, zeleni luk, majoneza, jabučni ocat
Priprema recepta:
- Napravite salatu: Zagrijte pećnicu na 200 stepeni. Kalup za pečenje premažite maslinovim uljem i stavite pršut u jedan sloj. Pecite 12-14 minuta dok se masnoća ne otopi i pršut ne postane hrskava. Stavite pršut na žičani stalak i u potpunosti se ohladite isjeckajte na komade i odložite.
- U međuvremenu, ulijte hladnu vodu u veliki lonac, stavite krumpira i dodajte prstohvat soli. Vodu donesite do vrenja smanjite vatru na nisku i kuhajte 15 minuta dok krumpir će se slobodno izboditi vilicom. (On će nastaviti pripremite se kad ga izvadite iz vode, a vi to ne želite nabavite salatu od pire krumpira!) Ocijedite vodu sa kolač, koji se postavlja preko prazne tave (štednjak bi trebao isključiti) i dopustiti da višak vlage iz isparava krumpir.
- Pripremite preljev: u velikoj zdjeli pomiješajte majonezu, zeleni luk, šećer, paprika, senf i ocat. Kušajte ga zatim sol i dodajte nekoliko prstohvat papra.
- U zdjelu s preljevom dodajte krumpir i lagano promiješajte. Stavite u hladnjak na najmanje 1 sat. Prije posluživanja pospite ga hrskavi pršut.
