Salata od krumpira s rajčicom, topli jalapenos, cilantro, slatko čili ancho, što daje kajenskom začinjenosti i pikantnosti papar, senf i majoneza. Ova se salata od krumpira poslužuje u “Mesa roštilj” – popularan među gurmanima i entuzijastim jedečima mesa restoran u vlasništvu poznatog američkog kuhara i TV voditelj Bobby Fly. Priprema salate je jednostavna, ali ispada ukusna i za razliku od svih ostalih salata od krumpira. друзьями: 
Time: 50 мин.Težina: lako.Način obroka: 4-6. Recepti koriste volumetrijske posude. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1350 gr. mladi krumpir
- 1 žlica. majoneza
- 2 žlice. l. Dijon senf
- 2 žlice. l. sok od limete
- 2 žlice. l. mljeveni čili ančo
- 1/2 žlice mljevena kajenska paprika
- 3 luka, nasjeckana
- 1 velika zrela rajčica Bull Heart, uklonite sjemenke i rez
- 1 jalapeno, narezan na male kocke
- 1 srednja glava crvenog luka, izrezana na tanko polu prstenovi
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1/3 čl. nasjeckani listovi cilantroa
Recepti s sličnim sastojcima: krumpir, majoneza, Dijon senf, sok limete, paprika ancho, mljevena kajenska paprika, luk zelena, rajčica, jalapenos, crveni luk, češnjak, cilantro
Priprema recepta:
- Stavite krumpir u veliku posudu i prelijte hladnom vodom, tako da pokriva krumpir 2,5 cm.Dodajte 1 kašiku. l. sol i kuhajte na jakoj vatri. Kuhajte dok ne omekša, 12-15 minuta i ocijedite vodu. Zatim pustite da se krumpir malo ohladi izrezati na kriške debljine 0,6 cm i presaviti ih u velike zdjelu za posluživanje.
- U posudi srednje veličine pomiješajte preostale sastojke. Izlijte smjesu na topli krumpir i lagano miješajte dok sve se ne miješa, malo pire krumpir. Ponovo začinite solju i papar po ukusu i poslužite.
