Kombinacija krastavaca sa kiselim vrhnjem odavno je postala tradicija u domaća jela mnogih zemalja. Posebno salate od krastavca i jogurta i umaci se vole u vrućim regijama Europe i u Indiji zbog osvježenja okus. Probajte i imate salatu od krastavaca i luka u preljevu od kiselog vrhnja. Tako da ne postane previše vodenast i ima ugodnu kremu tekstura i okus, prvo uklonite što je više moguće vlage krastavci, ostavljajući ih da se ocijede nekoliko sati. Ali za jogurt ne izgubi vid, učini isto s njim, pa će i jogurt postati gušća i neće pretvoriti salatu u kašu. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 6 sati 10 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 krastavca, sitno sjeckani (1,5 – 1,8 kg.)
- 2 crvena luka, narezana na tanke polukrste
- 4 žlice. (960 ml.) Nezaslađeni jogurt od cijelog mlijeka
- 1 žlica. (250 ml.) Kiselo vrhnje
- 2 žlice. l. bijeli vinski ocat
- 0,5 tbsp. sjeckani kopar
- 1,5 tsp mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, crveni luk, jogurt, kiselo vrhnje, vinski ocat, kopar
Priprema recepta:
- U zdjeli pomiješajte krastavce, crveni luk i 1,5 žlice. l. sol. Stavite sve u set za presvlaku iznad zdjele. Zamotajte zdjelu s filcrom za dodavanje folije i stavite u hladnjak najmanje 4 sati ili preko noći. Odbacite dobivenu tekućinu.
- Ulijte jogurt u sito s papirnatim ručnikom stavi preko druge posude. Zamotajte zdjelu i cjedilo u hranu folijom i hladite najmanje 4 sata ili preko noći. Ocijedite nakupljenu sirutku u posudi.
- Kad su krastavci spremni, zamotajte ih u papirnati ručnik i Lagano pritisnite da uklonite višak vode. Stavite krastavce unutra velika zdjela salate. Žlicom nježno razmažite sir od jogurta, nemojte dodirnuvši dno i dodajte u zdjelu salate.
- Umiješajte kiselo vrhnje, ocat, kopar, 2 žlice. sol i mljevenu papriku. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak nekoliko sati. Zatim pospite salatu s 0,5 tsp. soli i 0,5 tsp papar i poslužite ohlađen.
