Kupus s orasima, naravno, ne zvuči osobito atraktivno, ali Uvjeravam vas da je po ukusu nevjerojatno ukusan! Što znači i ja samo preporučujem kuhanje.
Salata kiseli kupus s orasima
trebat će nam:
- Pola kilića kupusa, teškog pola kilograma,
- pola čaše oguljenih oraha,
- nekoliko češnja češnjaka,
- par glava luka,
- tri do četiri grane cilantroa,
- malo vinskog octa
- kajenska paprika
- Imereti šafran (uvijek na tržištu od prodavača ponderisana začina)
- i sol po ukusu.
Sada ćemo početi kuhati salatu od kupusa sa nuts:
Kupus isjeckajte vrlo tanko, pomiješajte sa solju, pokriti poklopcem i ostaviti 20 minuta. Zatim mljeti kupus ruke dok ne omekšaju. Stisnite malo.
Luk očistimo, sitno nasjeckamo, posolimo i ostavimo da odstoji baš kao i kupus 20 minuta, a zatim ga stisnite rukama.
Zatim uzmemo oguljene orahe, češnjak, cilantro, Capsicum, imereti šafran i sol, pažljivo usitnjeni mort i pomiješajte s prešanim lukom, dodajte malo vinski ocat. Sve temeljito pomiješajte s kupusom i promiješajte do tanjura! Naš kupus s orasima je spreman!
Dobar apetit!
