Salata od graha, slatkog bibera i crvenog luka – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Cana Okada Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 230 gr. zeleni grah u mahunama, rezan vrhovima, rezati pod kutom na pola
- 230 gr. zeleni grah, narežite vrhove, narežite pod kutom na pola
- 1 limenka (400 gr.) Konzervirani crveni grah, ocijedite tekućina za ispiranje
- 1/2 žlice. 5% stolni ocat
- Sok 1 limun
- 1 žličica šećer
- 1/2 žlice sjeme korijandera usitnjeno
- 1 žličica gruba sol, pa čak i ako je potrebno
- Svježe mljeveni crni papar
- 1 crvena paprika, narezana na trakice
- 1/2 glave crvenog luka, sitno sjeckani
- 1 žličica Dijon senf
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, zeleni grah crvena, slatka paprika, limunov sok, korijander, crna paprika grašak, crveni luk, Dijon senf, cilantro
Priprema recepta:
- Pripremite marinadu: pola octa pomiješajte u tavi limunov sok, 1/2 žlice. voda, šećer, sjemenke korijandera i sol prstohvat papra. Dovedite do vrenja, kuhajte 1 – 2 minute. U odvojenom stavite u posudu zdjelu paprike i crvenog luka; ulijte u brasno. Davati ohladiti na sobnu temperaturu. Izvadite papriku i crveni luk iz marinade, pa osušiti. Ostavite 1/4 Art. marinada za napitci za kuhanje.
- Kuhajte grah: stavite kuhati veliki lonac slane vode, dodajte zelenu i bijelu zeleni grah, kuhajte dok ne omekša, 3 – 4 min. Ispustite vodu i isprati. Bijeli i zeleni grah prebacite na zdjelu salate, a zatim dodajte crveni grah, kisele paprike i crveni luk.
- Pripremite začinjeni preljev: marinadu umutite u zdjelu, preostali limunov sok i Dijon senf, a zatim prelijte maslinom maslac, neprestano tukući, dok glatka. dodati preljev u zdjelu za salatu, i promiješati. Pokrijte i stavite unutra hladnjak najmanje 1 sat. Prije posluživanja umiješajte cilantro, začinite solju i paprom.
