Kelj ili kelj pravo su skladište vitamina koji su vrijedni tijelo minerala i aminokiselina. Salata od ovoga zdravo povrće s dodatkom agruma i kozjeg sira, s preljevom od soka, maslinovog ulja i jogurta – izvrstan zalogaj za one koji preferiraju zdravu i ukusnu hranu друзьями: 
Time: 20 мин. Teškoća: lagano posluživanje: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 hrpa kelja (kelj), lišća bez stabljika
- 1/4 čl. sok od naranče
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žličica šećer
- 1 češanj češnjaka, prešani ili naribani
- 1 žlica. l. s kriškom kiselog vrhnja ili jogurta
- 3 mandarine ili 1 naranča, oguljena i nasjeckana na velike u komadima
- 1 jalapeno paprika, oguljena i tanka sjeckani
- 110 gr. kozji sir
Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, sok od naranče, šećer, češnjak, kiselo vrhnje, jogurt, mandarine, naranče, paprika jalapenos, kozji sir
Priprema recepta:
- Listove kelja skupite u grozdove i sitno ih nasjeckajte oštrim nožem. Nastavite dok ne nasjeckate veliku slajd kupusa.
- Da biste napravili preljev, pomiješajte u maloj staklenki sok od naranče, maslinovo ulje, šećer, češnjak, malo soli i papar. Snažno protresite tako da se komponente tada sjedine dodajte kiselo vrhnje ili jogurt i ponovo protresite postižući glatku kremasta konzistencija.
- Promiješajte preljev kelja i pol otprilike 1 min, a zatim dodajte kriške citrusa i sjeckani jalapenos. Ponovo dobro promiješajte. Dodajte još dopunjavanje prema potrebi. Preostalo gorivo može se skladištiti u hladnjak i koristiti za bilo koju salatu.
- Minutu prije posluživanja kozji sir izrezajte vilicom u velike komade. i umiješajte ih u salatu. Poslužite! Savjet: Budući da je kovrčavi kupus dug ostaje hrskava, salata se može miješati za 15 minuta. prije posluživanja.
