Ručni rolat – detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 15 minuta Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 4 žlice. kuhana riža za sushi
- 4 trake takuane (kisela rotkvica rotkva)
- 2 lista nori morske trave
- Krastavac (narezan na trake)
- Zeleni grah u tijestu tempura
- Zelena salata
- Wasabi i soja za umakanje od soje
- Ručni ocat: 1 žličica. rižin ocat
- 3 žlice. l. voda
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, radič od daikona, grah zeleni, nori, zelena salata, sojin umak, rižin ocat, wasabi
Priprema recepta:
- Prije pečenja sushija, pecite nori u jakom plamen držeći plahtu preko nje sjajnom stranom. Nori boja promjena od smeđe-crne do tamnozelene. (Nema pečenja nori bit će “guma” i teško će se žvakati.) Izrežite prženo nori listovi na pola preko. Položite 1/2 na radnu površinu nori list sjajna strana prema dolje.
- U zdjeli pomiješajte rižin ocat i vodu i time navlažite ruke tekućina da se spriječi da vam se riža lijepi za ruke dok radite. 3/4 površine najbližeg dijela nori listova, položite oko 1 čašu riže za sushi debljine oko 0,5 cm., distribuirajući je na sami rubovi. U sredinu, preko lista, stavite malo kiseli daikon, krišku salate, krastavca i tempura. pažljivo valjati kolut pomažući prste i dlanove obje ruke. Jedite odmah bez rezanja. Poslužite uz soja sos kao dipu i wasabi. Temaki sushi (češeri) Ili rolajte od norija, riže i preostali sastojci se stoje i serviraju s umakom od dip.
