Rachel Ray redovito pretvara piletinu u slatku juhu plodovi mora, koji uključuju kuhani losos u kremastom umaku, celer i krumpir. I najvažnije – prethodno pečeno kapu od lisnatog tijesta. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 (170 gr. Svakog) fileta lososa bez kože
- 1 nasjeckana glava luka od luka
- 3-4 male nasjeckane stabljike celera
- 1 veliki nasjeckani gomolj krumpira
- 1 list gotovog smrznutog lisnatog tijesta
- 1 jaje
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
- Otprilike 1/3 boce (1,5 žlice) suhog bijelog vina
- 1 svježi lovorov list
- 3-4 kriške limuna
- 1 žlica. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žlica. l. začin za kuhanje rakova
- 2 žlice. pileća juha
- 1 žlica. masna krema
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 2 žlice. l. vrhunsko pšenično brašno
- 1 žlica. l. Dijon senf
- 1/2 žlice. smrznuti zeleni grašak (neobavezno)
- 1/4 čl. sjeckani kopar
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, lisnato tijesto, jaja, vrhnje, brašno, grašak, kopar, Dijon senf, krumpir, celer, luk, lovorov list, bijelo vino, limun
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Uzmite 4 zdjele ili plitko male kasike u kojima možete poslužiti gotove jelo, a jedno od njih koristite kao predložak kako biste iz tijesta izrežite komade željene veličine i oblika. Oštar nož za voće izrezati krugove iz tijesta. Stavite tijesto na lim za pečenje sa premazom protiv ljepljenja ili ga prekrijte pergamentnim papirom. Umutite jaje s malo vode i namažite komade ovog mješavina. Pecite 10-12 minuta, ili dok tijesto ne bude porumeni i nije natečen.
- Dok pripremate „kapice“, ribu lagano solite i posolite. U tavu stavite losos i prelijte vinom tako da prekrije ribe. Stavite lovorov list i kriške limuna. Dovedite do vrenja smanjite vatru i pirjajte 8-10 minuta. dok losos ne potamni.
- Dok se riba kuha, na srednjoj vatri pecite na srednje jakoj tavi veličine, zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk, celer i krumpir. Sol, papar, dodajte začin za kuhanje rakova. Pokrijte i pirjajte povrće 8 minuta, vrijeme miješanja s vremena na vrijeme.
- Uklonite ribu s vatre. Prebacite filete lososa u posudu i podijelite na male komade. Procijedite juhu i ostavite oko 1 – 1,5 tbsp. Dodajte piletinu koja je preostala povrću riblji juha i vrhnje. Dok smjesa ključa, kuhajte u malom pan dressing. Otopite maslac, pa promiješajte brašno. Dodajte juhu i miješajte 1 min. dodati Dijon senf. Ulijte preljev u juhu i kuhajte 3-4 minute, dok neće se zgušnjavati do konzistencije tekućeg umaka. Dodajte grašak, komadi lososa, kopra i toplo. Poslužite u porcioniranim tanjurima, pokrivanje poklopcem tijesta.
