Ribarski ragu s keljima, slanucima i kozicama – detaljno рецепт приготовления. 
Time: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. oguliti i narezati škampe srednje veličine
- 225 gr. oguljena i nasjeckana chorizo kobasica
- 1 oguljena i nasjeckana visokokvalitetna gomolja krumpira sadržaj škroba
- 1 tanko narezana fresno paprika ili nizozemska paprika
- 1 mala hrpa kupusa od kelja (odrezati lišće i cut)
- 1 limenka (425 gr.) Slanutak (odvod vode)
- 1 limenka (425 gr.) Narezana rajčica ili nasjeckana kockice rajčice s čili paprikom
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 nasjeckana glava luka srednjeg luka
- 1 oguljena i nasjeckana mrkva
- 3-4 češnja narezana na kriške ili tanke kriške češnjak
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi timijan
- 1 lovorov list
- Svježe naribani muškatni oraščić
- 3 žlice. pileća juha
- Sol i mljeveni crni papar
- Sok 1 limun
- Portugalska posluživanje peciva
Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, chorizo kobasica, krumpir, čili paprika, slanutak, rajčica, škampi, mrkva, luk luk, limunov sok, timijan, lovorov list, muškatni oraščić, kruh bijeli češnjak
Priprema recepta:
- U tavi za brojler ili juhu na srednje jakoj vatri zagrijte žlicu maslinovog ulja, stavite chorizo i ocijedite masnoću 2 minute. Zatim dodajte krumpir, luk, mrkva, češnjak, čili paprika, timijan i lovorov list. Kuhajte dok mekoća 5-6 minuta Stavite kelj i kuhajte dok ne porumeni naslaga, pospite s malo muškatnog oraščića.
- U tavu dodajte slanutak, rajčicu i juhu, dinstajte po potrebi prokuhajte, posolite i popaprite. Ostavite da se ohladi i može se koristiti kao prethodno kuhano jelo. prije poslužite toplo pire chorizo i podlogu za povrća umak zdjelu. Dodajte kozice i kuhajte dok ne postanu ružičaste i gusta. Dodajte sok od 1 limuna i isključite vatru. služiti škampi i chorizo u plitkim zdjelama, zalijevanje maslinovim uljem, sa toplo portugalsko pecivo.
