dom berba. Rajčice u soku od jabuke s đumbirom
Raznolikost krastavaca na stolu pomoći će rajčici u jabuci sok. U savezu s đumbirom, rajčice postaju pikantnijeg ukusa i mirisne. Recept za soljenje rajčice na ovaj način nije popularan, ali žao. Cijenit ćete kako će gosti zavidjeti!
Rajčice u soku od jabuka s đumbirom
Da biste napravili rajčicu u soku od jabuke trebat će vam:
za 1 kg rajčice uzmite:
- 2,5 kg jabuka ili 1 litra jabučnog soka
- 0,5 žličice đumbira
- 2 žlice šećera
- 1 stolna žlica soli
Rajčice možete kuhati u soku od jabuka s đumbirom ovako:
Preporučuje se uzimanje zrelih, jakih rajčica bez bačvi iste veličine. Na nekoliko mjesta operite i narežite plodove čačkalicom. Stavite rajčicu u staklenke, pokušavajući da se ne zgusne.
Jabuke temeljito isperite i prođite kroz sokovnik. Dobiveni sok razrijedite 2: 1.
Možete uzeti kupljeni pročišćeni sok od jabuke.
U dobivenu tekućinu dodajte naribani đumbir, šećer i sol. Zagrijte sok u emajliranoj posudi dok gotovo ne vri (95 stupnjeva) i prelijte pripremljene konzerve s rajčicom.
Pasterizirane litre staklenke 25-30 minuta na temperaturi od 85-90 stupnjeva, a tri litre 55-60 minuta. Voda ne bi trebala ključati. banke razvaljajte i zamotajte dok se ne ohladi.
Ukusne ideje:
Želite li neke maštovite recepte? Kuhajte sušene rajčice s jednim od predložene metode. Sušena sušena rajčica sada je u modi!
