Quinoa, bogata proteinima i elementima u tragovima, čija količina u mnogo puta premašuje njihov sadržaj u drugim vrstama žitarica. Uključi ova žitarica u vašoj zdravoj prehrani i bit će izvrsna zamjena kaša od riže ili pšenice. Prije kuhanja žitarica stoji temeljito isperite tako da ne dobije gorak okus. I skuhajte bolje u pilećem juhu s limunovim sokom dati Quinoa ima bogatiji okus. Kuhane žitarice začinite smjesom od maslinovo ulje, limunov sok i sjeckano bilje. kao limun okus i svijetlo sočno zelje čine ovo jelo izvrsnom prilogom ribe, škampi i bilo koje druge morske plodove obroka: (ukupno 4) kalorije 391, ukupna masnoća 18 g, zasićene masti npr. proteini 13 g., ugljikohidrati 46 g., vlakna, g., kolesterol, натрий мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
quinoe
- 1,5 žlica. quinoe
- 2. i 3/4 čl. lagano soljene pileće zalihe
- 1/4 čl. svježe iscijeđeni sok od limuna
Benzinska postaja
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1/4 čl. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 3/4 čl. nasjeckani listovi svježeg bosiljka
- 1/4 čl. nasjeckani listovi svježeg peršina
- 1 žlica. l. nasjeckani svježi listovi timijana
- 2 žlice limunova korica
Recepti s sličnim sastojcima: quinoa žitarice, limunov sok, bosiljak, timijan
Priprema recepta:
- Quinoa: u srednjoj tavi pomiješajte piletinu juha, limunov sok i kvinoja. Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri. Smanjite toplinu, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte kad je sporo kuhajte dok se sva tekućina ne upije, otprilike 12-15 minuta.
- Dresing: u maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, bosiljak, peršin, timijan i limunova korica. sol i papar po ukusu.
- Ulijte preljev kvinoje i promiješajte tako da sve bude ravnomjerno pokriti. Prebacite kvinoju u zdjelu za posluživanje; začinite solju i papar. Poslužite s citrusnim lososom.
